Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

tapas2punto0

Montaditos de berenjena y pollo

De

Esta receta en un entrante ligero y muy resultón

El equipo de Rebañando

Montaditos de berenjena y pollo. Descubre nuestra receta.

Puntúa esta receta 4.2/5 (42 Votos)

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 pechuga de pollo fileteada
  • Lonchas de queso
  • Pasta filo
  • Especias para adobar
  • curry
  • pimentón
  • pimienta blanca
  • sal.
  • ½ vaso de brandy (coñac)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos será adobar las pechugas con las especias y el brandy. Las dejamos 3-4 horas que maceren.

Precalentar el horno a 200ºC.

Preparamos la berenjena, lavamos bien y cortamos en rodajas finas a lo largo.

Ponemos en una sartén un poco de aceite y doramos las berenjenas. Ponerles un poco de sal.

Hacemos lo mismo con las pechugas, pero vuelta y vuelta sin terminar de hacer, ya que después las tenemos que meter al horno y se nos quedarán muy secas si las asamos mucho previamente.

Cogemos la pasta filo y abrimos una hoja, ponemos una rodaja de berenjena, la loncha de queso y la pechuga de pollo. Cerramos bien como si fuera un paquete y vamos poniendo en una fuente de horno, untar la fuente con un poco de aceite para que no se pegue la pasta filo.

Hacer esto hasta completar todos los paquetitos, a mi me salieron 8.

Hornear 15-20 minutos.

Sacar del horno y a comer que están crujientes. Podeis añadirles un poco de salsa barbacoa les va genial.

También te gustará

Técnicas de cocina

Sorprende a tus invitados con estos deliciosos duraznos al horno

El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!

 

Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.

Comenta esta receta

Cake con mostaza Brocheta ñoquis con dos tomates