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MOUSSAKA CON CHAMPIÑONES

De

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Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 150 gr de champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 gr de carne picada
  • pimienta
  • tomate frito
  • tomillo
  • romero
  • queso parmesano
  • queso de gratinar.
  • para la besamel:
  • harina
  • aceite
  • sal y pimienta.

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Limpiar los champiñones, trocearlos en láminas y pasarlos un poco por la sartén, hasta que suelten el líquido. Sazonar.

Trocear en rodajas no muy finas la berenjena, echándole la sal.

Luego, para que no absorba grasa la meto 5 minutos en el microondas.
La saco y le paso un papel absorbente para secar la humedad que suelta.

Paso 2

Coloco en una fuente la berenjena cubriendo bien, encima de ella pongo los champiñones.

Paso 3

En una sartén pongo a pochar la cebolla y el diente de ajo.

Una vez pochada añado la carne, sal y pimienta y dejo que vaya cogiendo color.

Añado un poco de romero, tomillo y el tomate frito que necesite junto con un poquito de queso parmesano, remuevo todo muy bien y retiro.

Paso 4

En otra sartén al fuego hago la besamel y la reservo.

Paso 5

La carne la echo en la fuente encima de los champiñones hasta cubrirlos, si me queda más berenjena, hago otra capa encima, otra de champis y la cubro con el resto de carne que queda.

Para terminar cubro todo con la besamel.
Añadir queso de gratinar.

Meter al horno ya precalentado a 200° y gratinar, tardará según el horno entre los 15 o 25 minutos

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