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Sonia MoTo

Dip o paté de berenjena con atún

De

Este pâté o crema de untar es muy fácil de hacer e ideal para DIPEAR...resulta un sabor delicioso y cautivador incluso para niñ@s...

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Ingredientes

  • 3 Berenjenas.
  • 2-3 Latas de atún escurrido de aceite (según tamaño o gustos)
  • 20ml. Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Salpimentar.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Dip o paté de berenjena con atún - Paso 1

Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad (longitudinalmente)
Hornearlas 30 minutos en horno precalentado a 180* en recipiente o bandeja apto para hornos.
Sacar la pulpa de la berenjena con la ayuda de una cuchara y poner en vaso batidor.
Salpimentar e incorporar el atún escurrido.
Batir hasta conseguir la textura deseada.
Incorporar el aceite y emulsionar todo unos segundos.
Reservar en plato o bol en la nevera hasta la hora de servir.

Paso 2

Dip o paté de berenjena con atún - Paso 2

Listo para untar en tostas, dipear con snacks o crudités, rellenar tomates, hojas de endivias, volovanes, untar en sandwiches...
Puede decorarse con anchoas, huevas de lumpo...

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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DIP O PÂTÉ DE BERENJENA CON ATÚN. Baba ganoush (crema de berenjenas arabe)