Dip o paté de berenjena con atún

De Sonia MoTo

Este pâté o crema de untar es muy fácil de hacer e ideal para DIPEAR...resulta un sabor delicioso y cautivador incluso para niñ@s...

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Baba Ganoush de manzana

Baba Ganoush

Ingredientes

3 Berenjenas.
2-3 Latas de atún escurrido de aceite (según tamaño o gustos)
20ml. Aceite de Oliva Virgen Extra
Salpimentar.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad (longitudinalmente)
Hornearlas 30 minutos en horno precalentado a 180* en recipiente o bandeja apto para hornos.
Sacar la pulpa de la berenjena con la ayuda de una cuchara y poner en vaso batidor.
Salpimentar e incorporar el atún escurrido.
Batir hasta conseguir la textura deseada.
Incorporar el aceite y emulsionar todo unos segundos.
Reservar en plato o bol en la nevera hasta la hora de servir.

Paso 2

Listo para untar en tostas, dipear con snacks o crudités, rellenar tomates, hojas de endivias, volovanes, untar en sandwiches...
Puede decorarse con anchoas, huevas de lumpo...