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Baba Ganoush de manzana

De Escandaleau

salsa aperitivo de manazana

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Ingredientes

  • 1 manzana
  • 2 berenjenas
  • Tahini (una cucharada)
  • pimenton
  • aceite de oliva
  • zumo de limon
  • sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Primero preparamos las berenjenas; las lavamos asamos y pelamos.

Paso 2

Lavamos y pelamos la manzana, la cortamos en trocitos y podemos hervirla un poquito para que se ablande.

Paso 3

Batimos bien las berenjenas, la manzana y el resto de ingredientes y anadimos una cucharada de semillas de sésamo.

Lo podemos comer con pan de pita.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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