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elregentedelatorre

Compota de manzana casera

De

Hoy vamos a preparar Compota de Manzana Casera, un dulce tradicional. Es una receta saludable, nutritiva y muy económica. La compota de manzana se puede conservar unos días en la nevera y además es ideal para realizar conservas.

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Ingredientes

  • 1 kg de manzanas.
  • El zumo de medio limón.
  • Una taza y media de agua.
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar blanca.
  • Media cucharadita de extracto de vainilla o de canela.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Compota de manzana casera - Paso 1

Pelamos nuestras manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en trocitos pequeños.

Paso 2

Compota de manzana casera - Paso 2

Colocamos la manzana troceada en una pota con el zumo de limón, el agua, el azúcar, y la canela en el caso de haber elegido añadirle canela a nuestra compota de manzana.

Paso 3

Compota de manzana casera - Paso 3

Tapamos y cocinamos a fuego medio-bajo, hasta que las manzanas adquieran un color pardo y estén blanditas (media hora, más o menos). Hay que estar atentos durante la cocción para que no se nos seque, añadimos agua si es necesario.

Paso 4

Compota de manzana casera - Paso 4

Probamos y si nos gusta más dulce podemos añadirle más azúcar..

Paso 5

Compota de manzana casera - Paso 5

Retiramos del fuego y si hemos decidido añadirle la esencia vainilla éste es el momento de agregarla.

Paso 6

Compota de manzana casera - Paso 6

Podemos servirla tanto en caliente como en frío.

Nosotros nos la hemos comido como postre. Con una cucharada de crema y una guinda está de muerte. Probadla no os arrepentiréis...¡

La compota de manzana es una receta llena de posibilidades, se puede tomar como postre o como merienda y también acompañando platos de carne, por ejemplo al solomillo ibérico.(Si vais a usarlo con carnes os recomiendo echarle poco azúcar, porque sino empalaga)

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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