Nuestras recetas más saludables - 10 recetas
Técnicas de cocina
Una idea saludable con un resultado espectacular para que los niños lleven al cole o disfruten en casa.
Mejores recetas de Saludables
El mejor ratatouille
![El mejor ratatouille](/media/maxresdefault-5_crop.jpg/tsp/ratatouille-pisto-provenzal.jpg)
De cheryl
Prueba la receta original de ratatouille o pisto provenzal
- 2 Tomates
- 1 Pimentón
- 1 Calabacín grande
- 1 Berenjena mediana
- 1 cebolla
- 1 cucharada ajo en polvo
- Hierbas provenzales al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
10 ensaladas de pollo muy fáciles y ligeras
![10 ensaladas de pollo muy fáciles y ligeras](/cache/article/1c/1a/2c/9f/eat-clean-caprese-chicken-salad-cleanfoodcrush.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Este recetario te ayudará a comer más ensaladas puesto que las opciones son extremadamente deliciosas y sanas. ¡Todo al pollo!
Fetuccine de tomate salteados con setas
![Fetuccine de tomate salteados con setas](/media/pasta-fresca-salteada-con-setas_crop.png/tsp/fetuccine-de-tomate-salteados-con-setas.png)
De Gastronoming, Gastronoming
Receta ideal para cuando tenemos poco tiempo, aunque sea atemporal durante el año, quizá sea más idónea para el...
- 300 gr pasta fresca de tomate
- 150 gr Shiitake cortados en trozos
- 150 gr Senderuelas cortados en trozos
- 150 gr Lengua de gato cortados en trozos
- 1½ cs ajos molidos
- 4 ajos tiernos (cebolla de verdeo) picados
- 4 cs AOVE 10-15 hojas de albahaca fresca picada
- 2 cs de perejil fresco picado
- 1 cc orégano seco en polvo
- Sal y pimienta
10 ensaladas de pollo fáciles y ligeras
![10 ensaladas de pollo fáciles y ligeras](/cache/article/74/bc/78/7e/eat-clean-caprese-chicken-salad-cleanfoodcrush.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Este recetario te ayudará a comer más ensaladas puesto que las opciones son extremadamente deliciosas y sanas. ¡Todo al pollo!
Tosta de berenjena asada con anchoas y alioli de pimentón
![Tosta de berenjena asada con anchoas y alioli de pimentón](/media/tosta-de-escalivada_crop.jpg/tsp/tosta-de-berenjena-asada-con-anchoas-y-alioli-de-pimenton.jpg)
De Maria Garcia, http://recetasdeanansies.blogspot.com.es/
¿Qué me decís de estas tostas de escalivada? El sabor de las hortalizas asadas en contraste con las anchoas es s...
- • 2 berenjenas
- • 1 pimiento rojo grande
- • Anchoas
- • 1 cucharadita de sal
- • 3 cucharadas de aceite
- • 4 rebanadas de un buen pan de Pagés o de pueblo
- Ingredientes del alioli:
- • 15 cl de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
- Sal
- • 2 dientes de ajo
Peras en almíbar (thermomix)
![Peras en almíbar (thermomix)](/media/peras-en-almibar-jpg_crop.jpeg/tsp/peras-en-almibar-thermomix.jpg)
De Jandro
Prueba estas peras en almíbar preparadas con la ayuda de la thermomix
- 1 kg de peras pequeñas en su punto de madurez
- 500 gr de agua
- 380 gr de azúcar
Bizcocho de chocolate y manzana, ¡sin harina ni grasa!
![Bizcocho de chocolate y manzana, ¡sin harina ni grasa!](/cache/article/06/cd/7d/7e/apple-chocolate-cake.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
¡Como lo lees! Este postre no lleva ni harinas ni grasas porque su objetivo es hacerte disfrutar de la manera más sana. Preparados, listos, ya.
Brochetas mixtas de embutidos y vegetales
![Brochetas mixtas de embutidos y vegetales](/media/brochetas-mixtas-de-embutidos-y-vegetales_crop.jpg/tsp/brochetas-mixtas-de-embutidos-y-vegetales.jpg)
De Gastronoming, Gastronoming
Algunas personas, dentro de las que me incluyo, en cuando vemos un rayo de sol, abrimos la temporada de barbacoas y...
- PARA LAS BROCHETAS
- 450 gr butifarra blanca (12 unidades)
- 450 gr morcilla (12 unidades)
- 450 gr salchicha fresca natural o chorizos criollos (12 unidades)
- 450 gr salchicha fresca picante o chorizos criollos picantes (12 unidades)
- 2 pimientos verdes italianos
- 2 cebollas rojas
- 6 champiñones frescos grandes en mitades
- 12 tomates cherry rojos
- 12 tomates cherry amarillos
- PARA EL ALIÑO
- 200 ml de cerveza rubia (tipo Lager)
- 1 cs ajos molidos
- 1 cc tomillo seco
- 2-3 ramas de romero fresco
- ½ cc sal marina
- 1 pzc pimienta negra
- 2 cs AOVE
Mousse de Sandía
![Mousse de Sandía](/media/20170626_102252-1-jpg_crop.jpeg/tsp/mousse-de-sandia.jpg)
De marlenrr45, Las dulces tentaciones de Marlen
Un postre muy rico y saludable para estos días de calor
- 4 Raciones
- 500 gr de sandía limpia ( sin corteza ni semillas)
- 80 gr de azúcar ( se puede sustituir por edulcorante líquido al gusto)
- 6 hojas de gelatina
- 200 ml de nata para montar
- Unas ramitas de hierbabuena o menta
Compota de manzana casera
![Compota de manzana casera](/media/compota-manzana-04_crop.jpg/tsp/compota-de-manzana-casera.jpg)
De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Hoy vamos a preparar Compota de Manzana Casera, un dulce tradicional
- 1 kg de manzanas.
- El zumo de medio limón.
- Una taza y media de agua.
- 2 cucharadas colmadas de azúcar blanca.
- Media cucharadita de extracto de vainilla o de canela.
Aguacates rellenos de langostinos
![Aguacates rellenos de langostinos](/media/1-23_crop.jpg/tsp/aguacates-rellenos.jpg)
De Nutri Patri
Un entrante que no deja de sorprender tanto por su presentación como por su sabor
- - 200 gr. De langostinos cocidos.
- - 2 Aguacates maduros.
- - 8 Tomates Cherry.
- - Escarola y/o Lollo rosso.
- - Perejil y cebollino.
- - Pimienta y sal.
- (*) Para la salsa:
- - 1 cucharadita de mahonesa ligera.
- - 1 cucharada de Salsa de soja.
- - 4 cucharadas de Aceite de Oliva.
- - Zumo de medio limón.
Gazpacho andaluz
![Gazpacho andaluz](/media/gazpacho_crop.png/tsp/gazpacho-andaluz.png)
De Gastronoming, Gastronoming
¡El Gazpacho es todo un clásico!
- PARA EL GAZPACHO
- 1,1 kg tomates maduros
- 1 diente de ajo pelado
- 80 gr pan blanco (1 trozo)
- ½ pepino pelado
- ½ pimiento verde italiano limpio
- 150 ml AOVE
- 5 cs vinagre de Jeréz
- 1½ cc sal marina
- 5 hielos
- 1 chorrito agua fría
- PARA LA GUARNICIÓN (Opcional)
- Cebolla blanca picada fina
- Pimiento rojo picado
- Pimiento verde picado
- Jamón ibérico picado
- Croutones pequeños
- Huevo cocido picado
- AOVE
Mini muffins de arándanos con frosting de limón
![Mini muffins de arándanos con frosting de limón](/media/img_3207_crop.jpg/tsp/mini-muffins-de-arandanos-con-frosting-de-limon.jpg)
De Patty's Cake, Patty's Cake
Un rico y saludable postre para meriendas y desayunos, con fruta fresca y con un sabor increíble
- Ingredientes:
- Para los muffins: (salen unos 24)
- 360 gr. harina normal
- 370 gr. azúcar caster
- 1 cdta. sal
- 1 1/2 cdta. levadura química
- 1/2 cdta. bicarbonato sódico
- 375 ml. buttermilk
- 1 huevo
- 1/2 cdta. extracto de vainilla
- 70 gr. mantequilla derretida
- 250 gr. arándanos (separar unos cuantos para la decoración)
- Para el frosting de limón:
- 250 gr. azúcar glas (icing sugar)
- 80 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 cdas. de ralladura de limón
- 25 ml. de leche entera
- 2 cdas. lemon curd
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