Increíbles recetas con sésamo o ajonjolí - 21 recetas
Técnicas de cocina
Prepara el aperitivo más fresco y original con estas deliciosas margaritas heladas de mango, fáciles de hacer y con mucho sabor. Vas a necesitar:
- 4 mangos
- 90g de miel de agave
- 75ml de tequila
- 25ml de Cointreau
- 90ml de jugo de limón
- 90ml de jugo de mango
- 50g de frambuesas
- limón en rodajas
- palitos o pajitas de plástico
Corta el mango en 2 y extrae la pulpa con ayuda de un vaso o una cuchara y pon en el vaso de la licuadora. Añade la miel de agave, tequila, Cointreau, jugo de limón y de mango, y licua hasta tener una mezcla homogénea. Toma vasitos de plástico, en cada uno coloca unas cuantas frambuesas y vierte la margarita. Ahora toma una rodaja de limón y atraviésala con un palito de madera o pajita. Colócala en el vaso y repite el procedimiento. Pon las paletas en el congelador durante varias horas, ¡y a disfrutar se ha dicho!
Mejores recetas de Sésamo o ajonjolí
Humus
![Humus](/media/hummus-2_crop.jpg/tsp/humus.jpg)
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
O el delicioso legado árabe
- 400 gr. de garbanzos cocidos o de bote
- 2 dientes de ajo
- 60 gr. de agua
- 30 gr. zumo de limón
- 40 gr. de sésamo tostado o ajonjolí (o pasta de tahini)
- 1/2 cucharadita de sal
- 70 gr. aceite de oliva
- pimentón picante
- un poco de pimienta
Pan de hamburguesa
![Pan de hamburguesa](/media/pan-de-hamburguesa_crop.jpg/tsp/pan-de-hamburguesa.jpg)
De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Para preparar unas hamburguesas de escándalo
- 500 gr. de harina fuerte
- 240 gr. de agua templada
- 20 gr. de levadura fresca o de panadería
- 50 gr. de azúcar glass
- 10 gr. de sal
- 1 huevo
- 15 gr. de mantequilla a punto de pomada
- 15 gr. de aceite de oliva
- leche (para pintar los panecillos)
- semillas de sésamo (para espolvorear los panecillos)
Salmón glaseado, sésamo y guisantes
![Salmón glaseado, sésamo y guisantes](/media/t_123_16313_4439_crop.jpg/tsp/salmon-glaseado-sesamo-y-guisantes.jpg)
De Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
1 / untar el salmón con miel, soja y aceite de oliva
- 2 filetes de salmón
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 200 g de guisantes
- 1 zanahoria
- 1 patata
- cubo miso
- agua
- sal
Hummus árabe
![Hummus árabe](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
De cocinaros, cocinaros.
Deliciosa crema de garbanzos especiada
- -1 bote de garbanzos cocidos (500gr).
- -1 diente de ajo.
- -1 cucharadita de comino.
- -1 cucharadita de pimentón.
- -1 cucharada de tahina.
- -1/2 limón (el zumo).
- -1 cucharadita de sal.
- -1 chorrito de aceite de oliva.
Carpaccio de alcachofa
![Carpaccio de alcachofa](/media/t_123_42152_4439_crop.png/tsp/carpaccio-de-alcachofa.png)
De Neigeline du blog Ma P'tite Cuisine ...
En el plato, disponer los pétalos de alcachofa, desmenuzar el queso feta, añadir hojas de albahaca, especias y un...
- 3 corazones de alcachofa
- 4 hojas de albahaca
- queso feta desmenuzado
- aceite de oliva
- mezcla de especias (cebolla roja, pimiento rojo, pimiento, cilantro, semillas de sésamo, comino, orégano, perejil)
Borrachuelos
![Borrachuelos](/media/borrachuelos_1_crop.jpg/tsp/borrachuelos.jpg)
De ivargon, Gastronomia insolita
Se hace un volcan con la harina, en cuyo centro se ponen todos los ingredientes y se amasan hasta que la masa queda...
- 1 vaso de aceite
- 1 y ½ de vino de Malaga
- 1,250 kg de harina
- 10 gramos de ajonjolí
- 10 gramos de matalauva
- 2 copas de aguardiente
- 90 gramos de azucar
- .
Helado de sesamo negro
![Helado de sesamo negro](/media/imagen-461_crop.jpg/tsp/helado-de-sesamo-negro.jpg)
De taim tama, rececatas
Que no te deje engañar el sesamo, este es un helado delicioso que puede competir perfectamente con el sabor chocol
- 500ml nata
- 500ml leche
- 50gr sesamo negro
- 120gr azucar
- 4 yemas
Bocaditos de queso
![Bocaditos de queso](/media/bocaditos-de-queso_crop.png/tsp/bocaditos-de-queso.png)
De Anni, Cocinando con Anni
Hoy os traigo unos deliciosos bocaditos de queso que les encantarán a los más pequeños y a los no tan pequeños
- - 90 gr de harina
- - 1 pellizco de sal de apio
- - 1 pellizco de pimienta negra
- - 90 gr de mantequilla fría cortada en trozos
- - 1 yema de huevo
- - 75 gr de queso emmental
- - 25 gr de parmesano rallado ( 10 gr para espolvorear )
- - 1 huevo batido para pintar
- - Para la decoración:semillas de amapola, sésamo, nueces picadas, parmesano, etc.
Galletas de sésamo y almendras
![Galletas de sésamo y almendras](/media/galletas-israelis-firmada_crop.jpg/tsp/galletas-de-sesamo-y-almendras.jpg)
De El festín de Marga, El festín de Marga
En el blog de David Lebovitz, al que llegué por casualidad hace unas semanas, vi unas galletas de tahini y almendr...
- Ingredientes:
- 150 g de harina integral de trigo (o espelta o harina de avena)
- 150 g de harina de trigo sarraceno
- 150 g de almendras
- 150 g de semillas de sésamo tostadas (o tahini)
- 150 g de aceite de oliva suave
- 150 g de jarabe de agave (o de jarabe de arroz)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- Una pizca de sal
Albondigas de garbanzos
![Albondigas de garbanzos](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
De martin.her
Cocemos los garbanzos con sal
- 350grs de garbanzos
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 patata
- 1 cebolla
- 2 huevos
- harina
- perejil
- 2 cucharadas de sesamo
- pan rallado
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Más recetas de Sésamo o ajonjolí
-
Baba Ganoush de manzana
- 1 manzana
- 2 berenjenas
- Tahini (una cucharada)
- pimenton
- aceite de oliva
- zumo de limon
- sal
-
Loncha de cerdo sésamo y parmesano
- 4 chuletas de cerdo
- 50 g de harina
- 1 huevo
- 50 g de queso parmesano rallado
- 50 g de semillas de sésamo
- 2 c. cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
-
Capricci con sepia, naranja y...
- 250 gr. pasta capricci
- 1 sepia mediana o pequeña
- 1 naranja
- 1 trozo jengibre
- 100 gr. mascarpone
- 30 gr. parmesano
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Praliné de sésamo y wasabi
- 40 gr. sésamo
- Wasabi
- 20 ml. Agua
- 20 gr. Azúcar
- Aceite de girasol
-
Brochetas Exquisitas
- queso de rulo de cabra sin corteza
- mermelada de tomate
- semillas de amapola
- sésamo tostado
-
Crudi-croquetas de manzana y...
- 3 zanahorias
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de semillas de lino
- 1 limón
- semillas de sésamo crudas
- lechuga roble
- tomates cherry
- hierbabuena
- perejil
-
Palitos de anchoas
- - 1 lámina de hojaldre (rectangular)
- - 1 lata de anchoas
- - Sésamo
- - 1 huevo para pincelar
-
Salteado de arroz con jamón y...
- - 280 gr de arroz de grano largo
- - 1 zanahoria
- - 2 pimientos verdes
- - 100 gr de jamón cocido en una loncha
- - 1 cebolla
- - 2 ajos
- - 1 cucharadita de sésamo tostado
- - aceite de oliva, sal, pimienta
-
Maki sushi de queso y anchoa
- Queso de oveja/cabra
- Anchoas
- Tomate rama
- Sésamo
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BOLLOS DE SEMANA SANTA
- - 175 gr. de aceite de oliva virgen
- - 5 gr. de ajónjoli
- - 5 gr. de matalahuva
- - 50 gr. de azúcar
- - 500 gr. de harina
- - 30 gr. de levadura fresca
- - 10 gr. de canela en polvo
- - 8 gr. de sal
- - 200 gr. de agua.
- - 100 gr. de almendras crudas y enteras para decorar
- - Azúcar humedecida con agua para la rebozar y decorar
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TORTAS DE ACEITE
- - 100 gr. de aceite de oliva
- - La piel de medio limón (sin parte blanca)
- - 2 cucharadas de anís en grano
- - 360 gr. de harina (yo la he usado de fuerza pero vale la normal)
- - 20 gr. de levadura fresca
- - 140 gr. de agua
- - 40 gr. de anis seco o dulce
- - 2 cucharadas de ajonjolí o sésamo
- - 30 gr. de azúcar
- - Una pizca de sal
- - Azúcar moreno para rebozar
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Panecillos para hamburguesa
- INGREDIENTES:
- - 300 ml de leche
- - 1 huevo
- - 30 ml de aceite
- - Una cucharadita de sal
- - 550 gr de harina de fuerza
- - Una cucharadita de azúcar
- - 1 sobre de levadura de panadería
- - Semillas de sésamo (ajonjolí)
- - 1 huevo para barnizarlos
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