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Increíbles recetas con sésamo o ajonjolí - 21 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Sésamo o ajonjolí

De

O el delicioso legado árabe

  • 400 gr. de garbanzos cocidos o de bote
  • 2 dientes de ajo
  • 60 gr. de agua
  • 30 gr. zumo de limón
  • 40 gr. de sésamo tostado o ajonjolí (o pasta de tahini)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 70 gr. aceite de oliva
  • pimentón picante
  • un poco de pimienta
4.6/5 (7 Votos)

De

Para preparar unas hamburguesas de escándalo

  • 500 gr. de harina fuerte
  • 240 gr. de agua templada
  • 20 gr. de levadura fresca o de panadería
  • 50 gr. de azúcar glass
  • 10 gr. de sal
  • 1 huevo
  • 15 gr. de mantequilla a punto de pomada
  • 15 gr. de aceite de oliva
  • leche (para pintar los panecillos)
  • semillas de sésamo (para espolvorear los panecillos)
4.3/5 (36 Votos)

De

1 / untar el salmón con miel, soja y aceite de oliva

  • 2 filetes de salmón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 200 g de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • cubo miso
  • agua
  • sal
4.5/5 (18 Votos)

De

Deliciosa crema de garbanzos especiada

  • -1 bote de garbanzos cocidos (500gr).
  • -1 diente de ajo.
  • -1 cucharadita de comino.
  • -1 cucharadita de pimentón.
  • -1 cucharada de tahina.
  • -1/2 limón (el zumo).
  • -1 cucharadita de sal.
  • -1 chorrito de aceite de oliva.
4.3/5 (4 Votos)

De

En el plato, disponer los pétalos de alcachofa, desmenuzar el queso feta, añadir hojas de albahaca, especias y un...

  • 3 corazones de alcachofa
  •  4 hojas de albahaca
  •  queso feta desmenuzado
  •  aceite de oliva
  •  mezcla de especias (cebolla roja, pimiento rojo, pimiento, cilantro, semillas de sésamo, comino, orégano, perejil)
4.4/5 (16 Votos)

De

Se hace un volcan con la harina, en cuyo centro se ponen todos los ingredientes y se amasan hasta que la masa queda...

  • 1 vaso de aceite
  • 1 y ½ de vino de Malaga
  • 1,250 kg de harina
  • 10 gramos de ajonjolí
  • 10 gramos de matalauva
  • 2 copas de aguardiente
  • 90 gramos de azucar
  • .
4.1/5 (10 Votos)

De

Que no te deje engañar el sesamo, este es un helado delicioso que puede competir perfectamente con el sabor chocol

  • 500ml nata
  • 500ml leche
  • 50gr sesamo negro
  • 120gr azucar
  • 4 yemas
3.8/5 (12 Votos)

De

Hoy os traigo unos deliciosos bocaditos de queso que les encantarán a los más pequeños y a los no tan pequeños

  • - 90 gr de harina
  • - 1 pellizco de sal de apio
  • - 1 pellizco de pimienta negra
  • - 90 gr de mantequilla fría cortada en trozos
  • - 1 yema de huevo
  • - 75 gr de queso emmental
  • - 25 gr de parmesano rallado ( 10 gr para espolvorear )
  • - 1 huevo batido para pintar
  • - Para la decoración:semillas de amapola, sésamo, nueces picadas, parmesano, etc.
3.7/5 (135 Votos)

De

En el blog de David Lebovitz, al que llegué por casualidad hace unas semanas, vi unas galletas de tahini y almendr...

  • Ingredientes:
  • 150 g de harina integral de trigo (o espelta o harina de avena)
  • 150 g de harina de trigo sarraceno
  • 150 g de almendras
  • 150 g de semillas de sésamo tostadas (o tahini)
  • 150 g de aceite de oliva suave
  • 150 g de jarabe de agave (o de jarabe de arroz)
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • Una pizca de sal
3.6/5 (117 Votos)

De

Cocemos los garbanzos con sal

  • 350grs de garbanzos
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • harina
  • perejil
  • 2 cucharadas de sesamo
  • pan rallado
4.1/5 (11 Votos)

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