Salmón glaseado, sésamo y guisantes

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Aprobadapor el chef Salmón en papillote con verduras...

Ingredientes

2 filetes de salmón
1 cucharada de miel
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de semillas de sésamo
200 g de guisantes
1 zanahoria
1 patata
cubo miso
agua
sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1 / untar el salmón con miel, soja y aceite de oliva.
Refrigerar por 1 hora.

2 / Lavar los guisantes. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
Pelar y cortar las patatas en dados.
Cubrir con agua y añadir el cubo miso.
Llevar a ebullición a fuego lento durante 1 hora.
Cuando los gisantes estén blandos, añadir sal y triturar (reservar el agua de cocción y vierta en ellos para hacer el puré suave).

3 / Precalentar el horno (180 ° C función de grill) 15 minutos azntes desde el final de la preparación del puré.
Disponer el pescado en un plato, vierta el adobo restante y espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear 10 minutos.

4 / Emplatado: servir el salmón, puré.