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20 ricas recetas de SALMÓN para celebrar SEMANA SANTA

Celebramos Semana Santa disfrutando de ricos platos donde el pescado y los frutos de mar son protagonistas. 

© Cooking Classy

Tacos de salmón grillado con salsa de aguacate

Una hermosa combinación de colores y sabores con estos deliciosos tacos de salmón, para que la mesa de Semana Santa no se torne monótona.

Ingredientes:

  • 3 filetes de salmón
  • Aceite de oliva
  • Jugo de 1 lima
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 de cucharadita de comino
  • 3/4 de cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • Sal y pimienta

Para la salsa:

  • 2 aguacates
  • 1/3 de taza de cebolla morada cortada
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 1 jalapeño
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 1 lima
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Para servir:

  • 8 tortillas de maíz
  • 2 tazas de repollo colorado cortado muy fino
  • 1/2 taza de queso feta 

Precalentar el grill, en un bowl colocar las especias, el aceite de oliva, colocar el salmón dentro y dejarlo maninar por algunos minutos. Cocinar el salmón en el grill 3 minutos de cada lado.

Aparte en un bowl colocar el aguacate cortado en cubos, la cebolla, cilantro, jugo de lima, aceite de oliva y las especias. Sazonar con sal y pimienta y reservar. 

Calentar las tortillas de maíz, cortar el salmón en pequeños trocitos y rellenar el taco junto a la salsa de aguacate, el repollo y el queso. 

 


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