Carpaccio de atún

De PASQUAY

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croquetas de jurel en tarro

Aprobadapor el chef Pescado al horno

Ingredientes

100g de Atún rojo fresco ( 4 cm x 4 cm)
10 cl de aceite de oliva
flor de sal
pimienta blanca
1 limón

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

-Ponga el atún en la nevera para endurecer durante 2 horas o en el congelador durante 15 minutos.

-Cortar en rodajas muy finas (de menos de un milímetro de espesor). Coloque estos cortes artísticamente en dos platos

-Untar con aceite, sal y pimienta

-Servir con medio limón por persona. Adorne con una media rodaja de pepino