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Carpaccio de atún

De

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Ingredientes

  • 100g de Atún rojo fresco ( 4 cm x 4 cm)
  • 10 cl de aceite de oliva
  • flor de sal
  • pimienta blanca
  • 1 limón

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

-Ponga el atún en la nevera para endurecer durante 2 horas o en el congelador durante 15 minutos.

-Cortar en rodajas muy finas (de menos de un milímetro de espesor). Coloque estos cortes artísticamente en dos platos

-Untar con aceite, sal y pimienta

-Servir con medio limón por persona. Adorne con una media rodaja de pepino

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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