Suculentas recetas de carpaccio - 15 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: carpaccio de pescado, antipasto, carpaccio de carne, carpaccio de lomito, carpaccio de atún, carpaccio de salmón, carpaccio pulpo
Técnicas de cocina
Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 1 rollo de masa para pizza
- 1 pimiento verde
- 80g de carne picada
- 1 taza de puré de tomate
- 2 tazas de queso rallado
- chorizo o pepperoni para decorar
Preparación:
- Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
- Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
- Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
- Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
- Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
- Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto.
- Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
- Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
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De aranzazu_sg, El baúl de las delicias
Un plato principal ligero, delicioso y con un toque agridulce
- Ingredientes
- 1 calabacín mediano por persona
- 1 pieza redonda de rulo queso de cabra por persona
- Pipas al gusto
- Miel
- Sal y aceite
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De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Empezaremos limpiando bien los champiñones con agua y secándolos
- 1 paquete de mozzarella
- 6 champiñones grandes
- Zumo de un limón
- 50 gr. de pavo en lonchas (embutido)
- 3 hongos confitados
- 30 gr. mantequilla
- 2 manzanas del tipo Golden
- Sal y pimienta
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Acaba con los kilitos de más sin renunciar al sabor
Carpaccio de ternera con foie
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De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Pedimos al carnicero que nos corte un filete grande y limpio de cadera o tapa de ternera
- 1 filete de ternera
- Foie (tarrina)
- Mantequilla
- Salsa bovril
- Limon
- Aceite, vinagre, sal y pimienta
- Queso rallado
Carpaccio de calabacín
![Carpaccio de calabacín](/media/sam_0768_crop.jpg/tsp/carpaccio-de-calabacin.jpg)
De Merche, Con Sabor a Canela
Con muy pocos ingredientes y en apenas unos minutos, podemos llevar a la mesa una ensalada ràpida y muy sabrosa
- Ingredientes:
- - Calabacín.
- - Acelite de Oliva Virgen Extra.
- - Pimienta (en mi caso variadas).
- - Sal.
- - Limón.
- - Queso Parmesano.
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De Nadia - Paprikas
Prepara en casa este maravillo entrante para ir abriendo boca
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En el plato, disponer los pétalos de alcachofa, desmenuzar el queso feta, añadir hojas de albahaca, especias y un...
- 3 corazones de alcachofa
- 4 hojas de albahaca
- queso feta desmenuzado
- aceite de oliva
- mezcla de especias (cebolla roja, pimiento rojo, pimiento, cilantro, semillas de sésamo, comino, orégano, perejil)
Ensalada de carpaccio de aguacate con pepino aliñado
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De A "cocinear", A "cocinear"
Las ensaladas: imprescindibles en nuestra mesa
- Aguacate
- Pepino
- Tomate
- Escarola, o la lechuga que prefieras
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón
- Sal
Carpaccio de calabacín
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De Graci-a, Pinchos y canapés
Calabacín escalfado relleno de queso crema y aliñados de diferentes maneras
- 1 calabacín pequeño
- Queso crema
- Pimentón, pimientas, miel (A elegir. Esto es para espolvorear lo que os guste una vez esté emplatado)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
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Se le llama Carpaccio a toda preparación en finas láminas de un alimento, presentado en crudo y aliñado de múlt...
- 1 lámina de silicona Simpal.
- 1 cilindro de acero inoxidable de 3,5cm. de diámetro y 10 cm. de largo.
- Queso de cuña parmesano.
- Rúcula.
- 120 gr. de solomillo de ternera.
- 12 tomates cherry.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 cucharada sopera de mostaza a la pimienta verde MAILLE
- 1 cucharadita de sésamo.
- limón exprimido.
- Sal y pimienta negra.
Carpaccio de pulpo
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De krys
Meter unos minutos en el congelador hasta que empiece a congelarse para poderlo cortar muy fino
- Pulpo cocido.
- Pimentón de La Vera (en mi caso agridulce)
- Sal Maldon.
- Aceite de oliva virgen extra.
Carpaccio de vieiras
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De Capitán Rábano, Con un par de guindillas
Receta rápida, fácil, refrescante y muy vistosa
- 12 vieiras.
- AOVE.
- Sal.
- Cebollino.
- Eneldo.
- Pimienta.
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Carpaccio de atún
- 100g de Atún rojo fresco ( 4 cm x 4 cm)
- 10 cl de aceite de oliva
- flor de sal
- pimienta blanca
- 1 limón
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Carpaccio de bacalao
- 1 trozo de lomo de bacalao salado.
- 1 tomate.
- 3 aceituna negras.
- 1 cucharada de piñones.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal Maldon (opcional)
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Carpaccio de calabacin
- calabacin tierno
- pimienta negra
- queso rallado
- aceite de oliva
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Carpaccio de salmón con mandarina
- 1 trozo de lomo de salmón fresco.
- El zumo de 1/2 mandarina.
- Sal en escamas.
- Brotes tiernos (col lombarda y rúcula).
- Pétalos de pensamiento.
- Aceite de oliva virgen extra.
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Carpaccio de gambón (en 5 minutos)
- 16 gambones.
- 1 lima.
- Sal maldon.
- Aceite de oliva virgen extra
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