Suculentas recetas de carpaccio de pescado - 2 recetas
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Técnicas de cocina
Cómo limpiar una lechuga rápidamente
Técnica para retirar el tronco central de una lechuga tipo iceberg. Dándole un golpe seco contra una superficie resistente como una encimera, podemos extraer la parte central y dura de la lechuga de una sola vez.
Mejores recetas de Carpaccio de pescado
Carpaccio de atún
De PASQUAY
-Ponga el atún en la nevera para endurecer durante 2 horas o en el congelador durante 15 minutos
- 100g de Atún rojo fresco ( 4 cm x 4 cm)
- 10 cl de aceite de oliva
- flor de sal
- pimienta blanca
- 1 limón
Prepara unos ríquisimos Supplì, las deliciosas croquetas de arroz italianas
De Silvia Santucci
Te enseñamos a hacer esta receta tradicional italiana para que prepares paso a paso, los riquísimos Supplì al teléfono, estas deliciosas croquetas de arroz y mozzarella.
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Carpaccio de salmón con mandarina
De krys
Quitar la piel al salmón y la parte oscura debajo de ella
- 1 trozo de lomo de salmón fresco.
- El zumo de 1/2 mandarina.
- Sal en escamas.
- Brotes tiernos (col lombarda y rúcula).
- Pétalos de pensamiento.
- Aceite de oliva virgen extra.
caldo de pescado 
plato combinado de pescado 
sopa de pescado 
guisos de pescado 
paella de pescado y mariscos 
huevos de pescado 
pastel de pescado 
pescado con leche de coco
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