Deliciosas recetas de pescado con leche de coco
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Deliciosas recetas de pescado con leche de coco - 6 recetas

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Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

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De

Mezclar el ajo, la sal y el zumo de limón y añadir el bacalao cortado en dados de 3 centímetros y los langostino...

  • 150ml zumo de limón
  • 150g pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 200g cebolla
  • 100g cilantro
  • 100g cebolla verde
  • 200g langostinos
  • 450g leche de coco
  • 100cc aceite
  • 200g tomate concase
  • 1 filete de bacalao
  • Sal
  • Pimienta
4.3/5 (3 Votos)

Estas tartas no tienen nada de apetitosas...

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De

Olvidaros del clasico curry amararillo, facil y con pollo que tanto se hace en españa, este tiene una sabor mucho

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de curry
  • 1 cucharadita jengibre en polvo
  • Una pizca de anis (opcional)
  • 200-250ml leche de coco
  • 2-4 cucharadas aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • Sesamo negro y blanco al gusto
  • Arroz cocido para acompañar
4/5 (2 Votos)

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De

Una forma original y sabrosa de servir el pescado en papillote

  • 500 a 600 gramos de filetes de platija (o pescado blanco)
  • 1 lata pequeña de leche de coco
  • 2 tallos de cebollino tailandeses
  • 20 gramos de raíz de jengibre
  • 2 limones
  • las hojas de 2 ramitas de albahaca tailandesa
  • Sal y pimienta
4/5 (14 Votos)

De

- Pedir al pescadero hacer los filetes de lubina sin la piel

  • 600 g de filetes de lubina
  • 4 limas
  • 12 tomates cherry
  • 4 cebolletas
  • 2 corazones de lechuga
  • 4 ramitas de menta
  • 10 cl de leche de coco
  • 1 cucharadita de pimienta verde
  • Aceite de semilla de uva
  • Fleur de sel
3.9/5 (52 Votos)

De

La pavlova es un postre originario de Australia. Se compone de merengue, nata montada y frutas. Con esta base se pueden realizar tantas variaciones como se quieran.

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De

Un plato auténticamente brasileño, cocido de pescado con pimientos, tomates y cebolla, en aceite de palma y leche...

  • - 4 buenos filetes de marrajo o cazón
  • - 2 tomates, pelados y sin semillas
  • - ½ vaso de pimiento rojo cortado en cubitos
  • - ½ vaso de pimiento verde cortado en cubitos
  • - 1 cebolla, cortada en cubitos
  • - 1 limón
  • - 20 cl de leche de coco
  • - 10 cl de aceite Dende (palma)
  • - 1 vaso de perejil, cebollino y cilantro picado
3.6/5 (28 Votos)

De

Precaliente el horno a 180 °

  • 3 cucharaditas de fécula de maíz
  • 300 g de leche de coco
  • 15 g de jengibre fresco
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1 huevo + 1 yema de huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de filete de pescado blanco como el bacalao
  • 150g de surimi rallado
  • sal
  • pimienta de Espelette
3.8/5 (20 Votos)

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