Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Recetas de moqueca - 2 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Moqueca

De

Mezclar el ajo, la sal y el zumo de limón y añadir el bacalao cortado en dados de 3 centímetros y los langostino...

  • 150ml zumo de limón
  • 150g pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 200g cebolla
  • 100g cilantro
  • 100g cebolla verde
  • 200g langostinos
  • 450g leche de coco
  • 100cc aceite
  • 200g tomate concase
  • 1 filete de bacalao
  • Sal
  • Pimienta
4/5 (2 Votos)

De

Un plato auténticamente brasileño, cocido de pescado con pimientos, tomates y cebolla, en aceite de palma y leche...

  • - 4 buenos filetes de marrajo o cazón
  • - 2 tomates
  • pelados y sin semillas
  • - ½ vaso de pimiento rojo cortado en cubitos
  • - ½ vaso de pimiento verde cortado en cubitos
  • - 1 cebolla
  • cortada en cubitos
  • - 1 limón
  • - 20 cl de leche de coco
  • - 10 cl de aceite Dende (palma)
  • - 1 vaso de perejil
  • cebollino y cilantro picado
3.6/5 (28 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Moqueca de Bahía Moqueca de Pescado