Moqueca de Pescado

De Cudolet

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Aprobadapor el chef Cazuela de marisco al horno

Bacalao con nata

Ingredientes

150ml zumo de limón
150g pimiento rojo
3 dientes de ajo
200g cebolla
100g cilantro
100g cebolla verde
200g langostinos
450g leche de coco
100cc aceite
200g tomate concase
1 filete de bacalao
Sal
Pimienta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclar el ajo, la sal y el zumo de limón y añadir el bacalao cortado en dados de 3 centímetros y los langostinos.

Paso 2

Freír la cebolla, el pimiento y la parte blanca de la cebolla verde.

Paso 3

Incorporar el tomate y salpimentar.

Añadir la leche de coco y cuando empiece a espesar añadir el bacalao y los langostinos.

Rectificar de sal y espolvoree con perejil y cilantro.

Podemos cambiar la leche de coco por nata o leche.

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