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Ensalada del mar

De

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Ingredientes

  • 4 tomates
  • 1 chalota picada
  • 4 patatas
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 100 gramos de gambas peladas (para la decoración)
  • 120 gramos de bacalao
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de sidra
  • Sal y Pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelar las patatas y poner en agua fría con sal y cocine durante 25 a 30 minutos dependiendo de su tamaño, hasta que las papas se pueden perforar fácilmente con un cuchillo. Deben mantenerse firme y no romperse. Deje enfriar y luego cortar en dados pequeños.

Paso 2

Después de cortar el filete de bacalao en tres trozos. Póngalo en agua caliente y cocine a fuego lento. Cocer durante 5-8 minutos, dependiendo del grosor del filete
Mientras tanto, cortar los tomates.
En un tazón vierta los tomates y las patatas en dados pequeños y la chalota picada. Mezclar bien.

Paso 3

Cortar los camarones en tercios y añadir a la mezcla anterior.
Rebane finamente el pescado y añadir a la ensalada.
Añadir las cebolletas (al gusto)
Hacer la vinagreta: 6 c/s de vinagre de sidra, 10 cucharadas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Paso 4

Mezclar todos los ingredientes (agregar el aderezo al gusto) y servir en recipientes individuales.
Adorne con camarones y cebollín. Refrigere por lo menos 15 min. Servir frío

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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