Los mejores platos de Brasil - 20 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: bebidas tradicionales de brasil, España, postres de Brasil, pao de queijo, caipirinha, feijoada, recetas tradicionales venezolanas
Técnicas de cocina
Prepara en casa la auténtica y deliciosa Caipiriña, el famoso cóctel brasileño que nunca puede faltar en nuestras citas veraniegas. No te pierdas nuestro vídeo en el que te enseñamos cómo preparar Caipiriña para sorprender a tus invitados.
Receta TOP
Feijoada brasileña
De Adoro Receitas
![Feijoada brasileña](/media/melanie_moreira_receitas-sem-fronteiras-feijoada_02_crop.png/rh/feijoada-brasilena.png)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Dificil
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 180
Coste Medio
- 1/2 kg de frijoles
- 1 manita de cerdo cortada por la mitad
- 2 colas de cerdo
- 200 gr de carne de cerdo troceada
- 200 gr de chuletas de cerdo cortadas
- 200 gr de salchicha de Montbéliard
- 200 gr de salchicha ahumada de cerdo
- 150 gr de bacon en lonchas
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- Ajo
- Vinagre
- Sal y pimienta
- 3 cucharadillas de cebollino y perejil
- Para la salsa gaucha:
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 cazo de la propia cucharada
- 5 cl de agua muy fría
- 5 cucharaditas de perejil y cebollino
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal y pimienta
- « Farofa » :
- 50 gr de mantequilla
- 250 gr de harina de yuca
- Pimentón
- Sal y pimienta
- Salteado de coles:
- 10 hojas de col
- Ajo
- Aceita de oliva
- 3 naranjas peladas cortadas en rodajas
- Sal
La feijoada es uno de los platos brasileños más típicos y debemos servirla con: salsa gaucha, coles, harina de y
Mejores recetas de Brasil
Moqueca de Pescado
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De Cudolet
Mezclar el ajo, la sal y el zumo de limón y añadir el bacalao cortado en dados de 3 centímetros y los langostino...
- 150ml zumo de limón
- 150g pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 200g cebolla
- 100g cilantro
- 100g cebolla verde
- 200g langostinos
- 450g leche de coco
- 100cc aceite
- 200g tomate concase
- 1 filete de bacalao
- Sal
- Pimienta
14 aperitivos perfectos para acompañar con guacamole
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De Marie-Rose - 750 Grammes
14 originales ideas para combinar con nuestro amado guacamole
Quindim rápido
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De Adoro Receitas
Un clásico de la cocina portuguesa y brasileña
- 6 yemas
- 100g de nuez de coco rallada (corresponde más o menos a una nuez de coco)
- Mantequilla
- 250g de azúcar
- 1 pizca de sal
Una receta para cada partido de la Eurocopa
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Ideas fáciles para que descubras la gastronomía de todos los países mientras disfrutas del fútbol
Lenguado con leche de coco
![Lenguado con leche de coco](/media/melanie_moreira_peixe_leite_coco_crop.png/tsp/lenguado-con-leche-de-nuez-de-coco.png)
De Adoro Receitas
Una receta muy práctica y rápida
- 5 filetes de pescado blanco, tipo lenguado. Sin espinas.
- 10 cl de leche de nuez de coco
- 1 cebolla
- 10 cl de vino blanco seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- ¼ taza de aceitunas verdes
- Pimiento "biquinho"
- Sal y pimienta
- ½ lima o limón verde
- En savoir plus sur http://www.750g.com/st-peter-au-lait-de-noix-de-coco-r94624.htm#Eq8hqOjRtXDOmpZC.99
Batido de judías negras
![Batido de judías negras](/media/caldinho-de-feijao-1_crop.jpg/tsp/batido-de-judias-negras.jpg)
De Adoro Receitas
Batido-papilla muy popular en Brasil acompañado normalmente de un vasito de "cachaça"
- 1 kg judías negras
- 2 hojas de laurel
- 2 cebollas grandes
- 1 diente de ajo
- 200g de bacon en taquitos
- ½ salchica calabresa
- 4 cucharadas de aceite de soja
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- ¼ taza de aceite de oliva
Desayunos típicos que te servirán si visitas estos países
![Desayunos típicos que te servirán si visitas estos países](/cache/article/desayunosmundos-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
El desayuno es la comida más importante del día y estos países son un claro ejemplo. Descubre los desayunos tradicionales de diferentes regiones.
Brigadeiros
![Brigadeiros](/media/brigadeiro-jpeg_crop.jpg/tsp/brigadeiros.jpg)
De 750inter
Brigadeiros. Descubre nuestra receta
- - 1/2 taza de leche condensada entera
- - 25 gr de mantequilla
- - 100 gr de cacao en polvo
- - Virutas de chocolate
Mermelada de pimiento rojo
![Mermelada de pimiento rojo](/media/melanie_moreira_receitas-sem-fronteiras-geleia_pimentao_crop.jpg/tsp/mermelada-de-pimiento-rojo.jpg)
De Adoro Receitas
Deliciosa mermelada de pimiento, cebolla y tomate, para disfrutar con pan y queso
- - 92 gr de azúcar
- - 100 gr de pimiento rojo, sin semillas, cortado en dados.
- - 100 gr de cebolla picada.
- - 100 gr de tomates sin semillas y sin piel, cortados en dados.
- - 20 cl de aceite de girasol.
Bizcocho de azúcar moreno
![Bizcocho de azúcar moreno](/media/13cb573a67a32fe64d08168bd9ae46467aa1cb30-jpeg_crop.jpg/tsp/bizcocho-de-azucar-moreno.jpg)
De Adoro Receitas
Bizcocho de azúcar moreno
- 125g de mantequilla
- 250g de azúcar moreno (azúcar de caña semirrefinado)
- 3 huevos
- 200g de harina
- 25 cl de leche
- ½ cucharada de canela en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharada de uvas pasas
Pastel de maiz
![Pastel de maiz](/media/482352959_crop.jpg/tsp/pastel-de-maiz.jpg)
De Adoro Receitas
Desgranar las espigas y batir la leche y el maiz hasta que obtengamos una crema
- 2 espigas de maiz
- ¼ taza de leche
- 1 taza de azúcar
- ¾ taza de mantequilla
- 2 huevos
- 1½ taza de harina
- 1 cucharada de levadura química
Coxinhas de pollo y queso con salsa agridulce de mostaza y miel
![Coxinhas de pollo y queso con salsa agridulce de mostaza y miel](/media/voila-2_crop.jpg/tsp/coxinhas-de-pollo-y-queso-con-salsa-agridulce-de-mostaza-y-miel.jpg)
De queteapetecehoy, Qué te apetece hoy?
Un delicioso aperitivo brasileño acompañado de una salsita muy rica! No es ni una croqueta ni una patata ni nada...
- Para la masa:
- - 500 gr. de harina normal
- - 500 ml. de caldo de pollo (yo lo compré ya hecho)
- - 1 cucharada de mantequilla sin sal
- - sal (si es comprado y lleva sal, no volváis a echar, si lo hacéis casero, pues claro! Añadir sal!)
- Para el relleno:
- - 300 gr. de pollo asado o hervido (Yo compré el que venden en el Mercadona ya asado)
- - 75 gr. de queso rallado (el que más os guste)
- - 2 quesitos (tipo Caserio)
- Para la salsa agridulce de mostaza y miel:
- - 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- - 1 cucharada de miel
- - 4 cucharadas de aceite de oliva
- Para rebozar:
- - 1 huevo batido
- - Pan rallado
Brigadeiro de avellanas
![Brigadeiro de avellanas](/media/476342563_crop.jpg/tsp/brigadeiro-de-avellanas.jpg)
De Adoro Receitas
Esta receta es una variación de la receta clásica del dulce brasileño "Brigadeiro"
- - 150 g de avellanas
- - 1 lata de leche condensada (375 ml)
- - 100 g de chocolate negro en tableta
- - 2 cucharadas de miel
- - Avellanas en polvo o chocolate granulado
Recetas relacionadas con Brasil
Más recetas de Brasil
-
Aprobadapor el chef Moqueca de Bahía
- - 4 buenos filetes de marrajo o cazón
- - 2 tomates, pelados y sin semillas
- - ½ vaso de pimiento rojo cortado en cubitos
- - ½ vaso de pimiento verde cortado en cubitos
- - 1 cebolla, cortada en cubitos
- - 1 limón
- - 20 cl de leche de coco
- - 10 cl de aceite Dende (palma)
- - 1 vaso de perejil, cebollino y cilantro picado
-
Aprobadapor el chef Tarta de fruta de la pasión
- 200g de galletas secas de maizena (o cualquier galleta estilo María)
- 100g de mantequilla
- 400g de leche concentrada
- 300g de crema tipo creme fraiche
- 1 taza de zumo de fruta de la pasión
- 12g de gelatina en polvo neutra.
- 3 frutas de la pasión
- 1 taza de azúcar
-
Aprobadapor el chef Carne a la cachaça
- 500g de carne de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 3 cl de cachaça
- 3 cucharadas de salsa de soja
-
ENSALADA FRÍA DE BERENJENAS...
- 2 berenjenas, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 150 gr. de aceitunas deshuesadas, pimienta blanca, orégano, laurel, sal, vinagre y aceite.
-
Aprobadapor el chef Poulaiade
- 4 muslos de pollo
- 1 ½ taza de arroz
- ½ cebolla
- 2 cucharadas de perejil
- Sal, ajo, laurel, pimienta y vinagre
- Aceite
-
Aprobadapor el chef Cuscus paulista
- 25 cl de salsa de tomate con albahaca
- Harina de copos de maiz
- 1 tacita ed café de harina de mandioca
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 plato de palmitos
- 1 plato de guisantes
- 2 latas de sardinas
- 50 cl de caldo de pescado
- 250g de gambas
- Perejil y cilantro
- 300g de leche de nuez de coco
- 1 pimiento rojo
- Sal
- Aceite de oliva
- 4 huevos duros
-
Frigideira de peixe
- 150 gr de bacalao desalado
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- perejil
- 4 huevos
- 1 chorrito de leche de coco
- pimienta y sal
- aceite de oliva
-
Coxinhas de pollo
- Para la masa:
- 1/2 litro de caldo de pollo elaborado con:
- 1/2 litro de agua
- 2 filetes de pollo (o cualquier otra pieza, pero lo que yo usé fueron filetes, por eso de que siempre suele haber en el congelador)
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 100 gr. de beicon
- 200 gr. de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- Para el relleno:
- Los filetes de pollo que hemos usado para hacer el caldo
- 1 diente de ajo
- 1/2 puerro
- 1 tomate
- 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso (rellenas o no, al gusto)
- sal
- aceite de oliva
- Para rebozar:
- huevo batido
- pan rallado
-
Aprobadapor el chef Namorado al "jambu" y al "tucupi"
- 1 litro de tucupi (caldo amarillo de mandioca)
- 2 grandes manojos de jambu previamente cocidos
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla roja
- 5 cucharadas de "goma de tapioca"
- 5 cl de agua
- 1kg de filete de pescado "namorado" sin piel ni espinas (u otro pescado blanco)
- 1 pimiento amarillo "cumairi"
- Sal y pimienta
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