Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Recetas de Coxinhas - 5 recetas

Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

Mejores recetas de Coxinhas

De

Un delicioso aperitivo brasileño acompañado de una salsita muy rica! No es ni una croqueta ni una patata ni nada...

  • Para la masa:
  • - 500 gr. de harina normal
  • - 500 ml. de caldo de pollo (yo lo compré ya hecho)
  • - 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • - sal (si es comprado y lleva sal
  • no volváis a echar
  • si lo hacéis casero
  • pues claro! Añadir sal!)
  • Para el relleno:
  • - 300 gr. de pollo asado o hervido (Yo compré el que venden en el Mercadona ya asado)
  • - 75 gr. de queso rallado (el que más os guste)
  • - 2 quesitos (tipo Caserio)
  • Para la salsa agridulce de mostaza y miel:
  • - 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • - 1 cucharada de miel
  • - 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Para rebozar:
  • - 1 huevo batido
  • - Pan rallado
3.4/5 (131 Votos)

De

Comida típica brasileña muy elaborada

  • Para el relleno:
  • 1,5 litro de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates maduros en dados
  • 80 gr de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de kepchu
  • 2 cucharadas soperas de queso cremoso
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal y pimienta
  • Para la masa:
  • 120 gr de mantequilla
  • 1 cebolla rallada
  • 250 ml de leche
  • 400 gr de harina de trigo sin levadura
  • 1 cucharada sopera de aceite de girasol
  • 2 cucharadas soperas de queso rallado
  • sal y pimenta
  • Para el rebozado:
  • 2 huevos batidos
  • pan rallado
  • aceite para freír
  • Salsa de curry
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada colmada de harina
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de leche evaporada
3.5/5 (6 Votos)

De

Deliciosos bocados típicos de la gastronomía brasileña y portuguesa

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • ½ pimiento verde
  • 1 cucharada de pimentón
  • 200ml de caldo de pollo (usaremos el de cocer la pechuga)
  • 100ml de leche
  • 50gr de mantequilla
  • 250gr de harina de trigo
  • 1 clara de huevo (para rebozar)
  • Harina de maíz (para rebozar)
  • Pan rallado (para rebozar)
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite de oliva
  • Sal
3.3/5 (7 Votos)

De

Una mezcla entre la cocina brasileña y la italiana

  • Para la masa; 1 taza de agua
  • 2 tazas de leche
  • 1 cacito de caldo (o pastilla
  • pero los cacitos norm dan mucho mas sabor)
  • 1 patata mediana cocida y triturada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas y media de harina
  • huevo y pan rallado para empanar.
  • Para el relleno; calabacín cortado en laminas con la mandolina
  • tomates secos en aceite
  • queso crema
  • albahaca y filetes de pechuga a la plancha.
  • Para el ali-oli de albahaca; 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 puñado de albahaca
  • aceite y sal.
3.3/5 (11 Votos)

De

Un aperitivo típico de Brasil y Portugal, con un toque característico de nuestra gastronomía: una aceituna en el...

  • Para la masa:
  • 1/2 litro de caldo de pollo elaborado con:
  • 1/2 litro de agua
  • 2 filetes de pollo (o cualquier otra pieza
  • pero lo que yo usé fueron filetes
  • por eso de que siempre suele haber en el congelador)
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gr. de beicon
  • 200 gr. de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Para el relleno:
  • Los filetes de pollo que hemos usado para hacer el caldo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 puerro
  • 1 tomate
  • 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso (rellenas o no
  • al gusto)
  • sal
  • aceite de oliva
  • Para rebozar:
  • huevo batido
  • pan rallado
2.4/5 (26 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Coxinhas de pollo Coxinhas de pollo y queso con salsa agridulce de mostaza y miel