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Deliciosas recetas con alioli - 34 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: alioli con leche, vinagreta, alioli sin huevo, alioli en licuadora, bacalao alioli, papas alioli, salsa tártara

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Alioli

De

El alioli es eso "all i oli", palabras catalanas para "ajo y aceite"

  • 3 dientes de ajo (unos 25 g.)
  • 150 a 200 ml. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  • Sal marina (menos de 1/2 cucharita).
4.2/5 (33 Votos)

ROAST BEEF, CORDERO, POLLO... ¡todo SABE MEJOR con estas riquísimas salsas!

De

Buñuelos de bacalao acompañado de dos salsas diferentes: un alioli de manzana y un puré de manzana reineta

  • Buñuelos de bacalao
  • 300 gr. bacalao desalado
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevo
  • 1 1/2 cdta. Levadura química
  • 200 gr. harina
  • 75 ml cerveza
  • Aceite de oliva
  • Alioli de manzana
  • 1 manzana reineta
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • Sal de vainilla
  • Puré de manzana reineta
  • 2 manzanas reinetas
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • Sal en escamas
3.5/5 (93 Votos)

De

Ideas de recetas para el verano que tienes que acompañar con mayonesa

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De

Picar y pochar la cebolla en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-bajo

  • 375gr. bacalao desalado
  • 4cdas. aceite de oliva
  • 1,5 cebollas
  • 4 huevos
  • 300ml. nata para cocinar
  • Hojaldre
  • Alioli de manzana
  • Alioli de manzana
  • 1 manzana reineta
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • Sal de vainilla
3/5 (131 Votos)

De

1°- En la potencia más baja de la batidora se bate de arriba abajo, si se queda líquido es que se ha cortado y n

  • -1/2 vaso de aceite
  • - 1 Huevo
  • -1/2 Cucharada de sal
  • - Limón
  • - Perejil
  • - Ajo
4.4/5 (8 Votos)

De

No te pierdas los 6 platos de pasta que te alegrarán la comida

De

En el mortero machacas los ajos y le echas una pizca de sal y un chorro de vinagre

  • 4 dientes de ajo
  • 125 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vinagre o limón
  • 1 pizca de sal
  • Vinagre
4.4/5 (8 Votos)

De

Un aperitivo sabrosísimo

  • 1 berenjena hermosa
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1/2 lata de anchoas
  • sal
  • aceite de oliva
  • tres rebanadas de pan de pueblo
  • Para el alioli de pimentón:
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • aceite de girasol
  • 1 cucharadita de pimenton dulce un poco de sal
4.4/5 (4 Votos)

De

En primer lugar pelamos los gambones

  • - 3 rebanadas de pan de pueblo (o el que queráis)
  • - 6 gambones
  • - 250 gr. de bacalao desalado
  • - mermelada de tomate
  • - 2 dientes de ajo
  • - aceite de oliva
  • - alioli
4.3/5 (10 Votos)

De

2° plato

  • BACALAO
  • 2 lomos e bacalao fresco
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • aliioli casero
  • 4 patatas y perejil.
  • ALIOLI
  • 1/4 vaso de agua lleno de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 1 chorrito de vinagre
  • una pizca de sal
4/5 (20 Votos)

De

Preparacion de papillote: Coloca la dorada en el papel de aluminio, añade el éstragnón, dos rebanadas de tomate...

  • 2 doradas
  • estragón
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 limón
  • para acompañar timbal de arroz
  • salsa alioli
  • espinacas verdura de temporada: espinacas con crema o hinojo braseado
  • papel de aluminio para papillote
4.3/5 (54 Votos)

De

Cuando llega esta época del año siempre soy más propensa a consumir mayonesa

  • 4 dedos generosos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo de la campesina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorrito de vinagre de vino
  • una pizca de sal
3.4/5 (56 Votos)

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