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Mermelada de pimiento rojo

De

Deliciosa mermelada de pimiento, cebolla y tomate, para disfrutar con pan y queso.

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Ingredientes

  • - 92 gr de azúcar
  • - 100 gr de pimiento rojo, sin semillas, cortado en dados.
  • - 100 gr de cebolla picada.
  • - 100 gr de tomates sin semillas y sin piel, cortados en dados.
  • - 20 cl de aceite de girasol.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortamos en daditos el pimiento, la cebolla y los tomates.

Paso 2

Metemos todos los ingredientes en una olla.

Paso 3

Los vamos mezclando y encendemos el fuego.

Paso 4

Cocinamos unos 40 minutos a fuego lento, removiendo hasta que el fondo de la olla empiece a verse fácilmente y el aceite comience a separarse de los otros ingredientes.

Paso 5

Una vez lista y aún caliente, eliminamos el exceso de aceite que aún habrá alrededor de la mermelada.

Paso 6

Untamos en pan y acompañamos con queso, preferentemente Brie o Camembert.

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