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Ingredientes
- 1/2 melón
- Salmón ahumado
- 30 aceitunas negras
- 12 alcaparras (según vuestro gusto)
- 1 limón
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Limpiamos de pepitas el melón y lo cortamos en varias tajadas.
Cada tajada la volvemos a cortar en trocitos de unos 4mm.
Paso 2
Cortamos el salmón ahumado en tantos trozos como tajaditas de 4 mm de melón tengamos.
A continuación preparamos una emulsión de sal, pimienta negra, aceite de oliva y zumo de limón.
Trituramos las alcaparras y las aceitunas.
Paso 3
Alternamos melón-salmón-melón-salmón y las aceitunas y alcaparras trituradas, añadiendo la emulsión.
Servimos a modo de canapé.
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