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¡Vete de picnic! Ideas para aprovechar las deliciosas frutas y vegetales del verano

El verano ya está aquí y una de las formas de disfrutarlo es aprovechando las deliciosas frutas y vegetales que ofrece, así que mira estas ideas ¡y prepárate para tu próximo picnic!

© Cooking and Beer

Ensalada de berenjena a la parrilla con vinagreta de mostaza

Puedes servir esta fresca ensalada de berenjena a la parrilla con vinagreta de mostaza como aperitivo o acompañante, y es perfecta para llevar a un picnic. Además, es muy fácil de hacer. La berenjena se condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta y luego se cocina en una parrilla o sartén hasta que esté dorada por ambos lados. Te recomendamos utilizar una vinagreta que mezcle mostaza de grano entero, mostaza de Dijon y vinagre blanco. También puedes darle un toque de frescura a la ensalada agrégandole cebollín, lo que realzará el sabor de la berenjena y dará como resultado un delicioso plato para disfrutar durante el verano.


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Técnicas de cocina

Lleva tu amor por la pizza al siguiente nivel con esta colorida y refrescante pizza de sandía

Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.

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