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Recetas y sonrisas

Ensalada de salmón

De

Ensalada Fresca para el verano

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Ingredientes

  • - Lechuga tipo iceberg
  • - Un sobre de salmón ahumado o 2
  • según os apetezca
  • - 1/2 melón
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
  • - 1 limón

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavar y cortar la lechuga

Paso 2

- Hacer bolitas al melón o trocear

Paso 3

Cortar el salmón en tiras

Paso 4

Hacer el aliño con sal , limón y aceite

Paso 5

Echarselo a la ensalada y remover

Si no la vas a consumir inmediatamente o solo parcialmente , servir la salsa en una salsera, para que no se poche la lechuga.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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