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Increíbles mermeladas de pimientos - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Mermeladas de pimientos

De

Deliciosa mermelada de pimiento, cebolla y tomate, para disfrutar con pan y queso

  • - 92 gr de azúcar
  • - 100 gr de pimiento rojo, sin semillas, cortado en dados.
  • - 100 gr de cebolla picada.
  • - 100 gr de tomates sin semillas y sin piel, cortados en dados.
  • - 20 cl de aceite de girasol.
4.1/5 (83 Votos)

De

Esta mermelada está riquísima y acompañada de un buen queso ya ni os cuento

  • - 800 gr de pimientos del piquillo
  • - 250 ó 400 gr azúcar ( eso ya depende de si os gusta más dulce o no )
  • - 80 ml vinagre blanco
  • - 75 ml agua
3.1/5 (148 Votos)

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Mermelada de pimientos del piquillo Mermelada de pimiento rojo