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Charlotte de pimientos

De

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Ingredientes

  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos amarillos
  • 4 quesos de cabra pequeños frescos
  • 5cl de nata liquida
  • albahaca
  • 2 c/s de aceite oliva
  • sal y pimienta
  • Paprika

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Asar los pimientos en el horno y quitarles la piel. Dejar enfriar, quitar las semillas y cortar en tiras iguales.

Paso 2

Triturar el queso de cabra en un bol y agregar la crema, mezclando bien.

Paso 3

Agregue la albahaca, paprika y aceite de oliva en la preparación de cabra. Sal y pimienta al gusto.

Paso 4

Recubra con film de alimentos 6 moldes. A continuación, cubrir el fondo y los lados con tiras de pimientos, superponiendo ligeramente.

Paso 5

En el fondo se coloca una capa de crema de cabra y cubir de pimientos. Repita hasta terminar todos los ingredientes.

Paso 6

colocar en la nevera 1 hora

Paso 7

Desmoldar la charlotte, retire la película y decorar con hojas de albahaca.

Paso 8

Servir con pan de campo frotado con ajo

Consejo:
Para obtener un buen rendimiento de la charlotte agregar una hoja de gelatina ablandada en la crema mientras bate. Deje que se enfríe antes de agregar el queso.

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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