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Deliciosas recetas de charlotte - 14 recetas

De Andreína Gil

La Charlotte,Carlota o Charlota es una riquísima tarta que viene de Francia elaborada con bizcochos de soletilla y rellena de crema pastelera o crema bávara con o sin fruta. Esta deliciosa tarta se consume fría y hoy en día existen otras muchas variaciones de la original tarta Charlotte como por ejemplo la versión de la tarta Charlotte de chocolate o de café. Esta tarta hará las delicias de todos ya que es un postre fácil y no requiero demasiado tiempo. Podemos utilizar frutos secos como avellanas o nueces picadas como topping y nos quedará un postre estupendo con el que sorprendermos a nuestros invitados en las fiestas o con el que nos premiaremos con un trocito al terminar el día.

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Receta TOP

De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.

Puntúa esta receta 3.8/5 (69 Votos)
CARLOTA DE CREMA (sin gluten) 1 foto
Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60
Tiempo de cocción 15
Coste Medio

  • - bizcochos de soletilla sin gluten (ver receta). Para la base y las paredes.
  • Para un molde de 18 cm.
  • Para la mousse de crema:
  • - 300ml de nata para montar
  • - 300ml de leche
  • - 1 rama de canela
  • - 1 cascara de limón
  • - 4 hojas de gelatina neutra
  • - 8 cucharadas de azúcar
  • - 4 yemas de huevo
  • Para mojar los bizcochos:
  • - 1 vaso de leche
  • - 3 cucharadas soperas de coñac
  • - 3 cucharadas de azúcar
  • Para la cubierta:
  • - 1 bote de mermelada de albaricoque

Descubre esta receta

Postre

Mejores recetas de Charlotte

De

1- Pelar los melocotones, cortarlos por la mitad

  • 4 melocotones maduros
  • 30 galletas
  • 50 cl de agua
  • 300 g de azúcar
  • 15 cl de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 2 hojas de gelatina
  • 20 cl de nata liquida
  • 40 g de azúcar
  • azúcar de vainilla
3.8/5 (251 Votos)

De

Ablandar la gelatina en agua muy fría durante 20 minutos, escurrir y poner en el jugo de limón, y luego colocarla...

  • 250 g de fresas cortadas en trozos
  • 250 g de queso crema
  • 150 ml de crema 35%
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar
  • 2 hojas de gelatina
  • de jugo de un limón
  • 200g de galletas a la cuillère
  • jarabe de amapola (o fresas)
3.8/5 (162 Votos)

De

Preparar el Bavarois Calentar la leche

  • 3 manzanas
  • 20 g de mantequilla
  • 40 g de miel
  • 30 galletas de miel
  • Bavarois:
  • 25 cl leche
  • 5 yemas de huevos
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de miel
  • 3 hojas de gelatina
  • 40 cl de nata liquida
  • para el jarabe:
  • 300 g de agua
  • 180 g de azúcar
3.4/5 (192 Votos)

De

Berenjenas Lavar las berenjenas

  • 4 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 50 g de harina
  • 50g de Piñones
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 30 g de almendras
  • 50 g de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • paprika
  • Sal y pimienta
3.5/5 (160 Votos)

De

Prepara la mousse de chocolate: Derrite el chocolate y la mantequilla a baño Maria

  • 25 galletas
  • 1 / 2 litro de café fuerte y frio
  • 200 g chocolate
  • 3 huevos
  • 75 g azúcar
  • 30 g de mantequilla
  • azúcar de vainilla
3.5/5 (132 Votos)

De 750inter

Para conseguir esta deliciosa tarta charlotte vamos a preparar un bizcocho bien esponjoso, un mousse de chocolate y...

  • Brazo gitano:
  • 3 huevos
  • 140 gr de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 80 gr de harina
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • Mousse de chocolate :
  • 200 gr de chocolate para postres
  • 1 clara de huevo
  • 20 cl de nata líquida
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Sirope :
  • 50 gr de azúcar
  • 10 cl de agua
  • 40 gr de barquillos
  • Cuadraditos de chocolate
  • para la decoración
4.4/5 (35 Votos)

De

Asar los pimientos en el horno y quitarles la piel

  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos amarillos
  • 4 quesos de cabra pequeños frescos
  • 5cl de nata liquida
  • albahaca
  • 2 c/s de aceite oliva
  • sal y pimienta
  • Paprika
4.4/5 (47 Votos)

De 750inter

Charlotte estilo cheesecake con frambuesas

  • Para la base:
  • 150g de galletas
  • 25g de mantequilla
  • Para el contorno:
  • Bizochos de soletilla
  • 3 cucharadas de leche
  • 250g de frambuesas
  • Para el relleno:
  • 250g de Philadelphia
  • 5 cl de leche
  • 2 hojas de gelatina
  • 1 limón verde
4.2/5 (35 Votos)

De Beabo, En la Cocina de Bea

En un bol, batimos el queso mascarpone (yo lo hice con varillas manuales porque no tenía batidora, claro) y vamos ...

  • - 1 paquete o paquete y medio de bizcochos de soletilla
  • - 2 botes de queso mascarpone
  • - 150 gr de azúcar
  • - 2 cucharadas colmadas de nesquik o similar
  • - 1 yema de huevo "XL"
  • - 1/2 vaso de leche con nesquik (o algo menos)
  • - 150 gr de chocolate de cobertura
  • - 100 ml de nata
  • - 1 cucharada de mantequilla o margarina
3.6/5 (81 Votos)

De Violet Cakes, Violet Cakes

PARA EL BIZCOCHO: Engrasar y enharinar un molde para bizcocho de 20 cm o 22 cm alto; lo ideal es que no sea desmol...

  • PARA EL BIZCOCHO:
  • 6 huevos
  • 240 g de azúcar
  • 120 g de harina para bizcocho
  • 120 g de fécula de máiz
  • 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • PARA EL ALMÍBAR:
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de ron (si van a consumir niños este postre
  • sustituir por 1 cucharadita de extracto de vainilla)
  • PARA LA CREMA:
  • 1 litro de leche
  • 150 g de azúcar
  • 80 g de fécula de maíz
  • 3 yemas
  • 3 cucharadas de ron
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
4.4/5 (5 Votos)

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Charlotte de queso crema CARLOTA DE CREMA (sin gluten)