Deliciosas recetas de charlotte - 14 recetas
De Andreína Gil
La Charlotte,Carlota o Charlota es una riquísima tarta que viene de Francia elaborada con bizcochos de soletilla y rellena de crema pastelera o crema bávara con o sin fruta. Esta deliciosa tarta se consume fría y hoy en día existen otras muchas variaciones de la original tarta Charlotte como por ejemplo la versión de la tarta Charlotte de chocolate o de café. Esta tarta hará las delicias de todos ya que es un postre fácil y no requiero demasiado tiempo. Podemos utilizar frutos secos como avellanas o nueces picadas como topping y nos quedará un postre estupendo con el que sorprendermos a nuestros invitados en las fiestas o con el que nos premiaremos con un trocito al terminar el día.
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Técnicas de cocina
4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!
Receta TOP
CARLOTA DE CREMA (sin gluten)
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60
Tiempo de cocción 15
Coste Medio
- - bizcochos de soletilla sin gluten (ver receta). Para la base y las paredes.
- Para un molde de 18 cm.
- Para la mousse de crema:
- - 300ml de nata para montar
- - 300ml de leche
- - 1 rama de canela
- - 1 cascara de limón
- - 4 hojas de gelatina neutra
- - 8 cucharadas de azúcar
- - 4 yemas de huevo
- Para mojar los bizcochos:
- - 1 vaso de leche
- - 3 cucharadas soperas de coñac
- - 3 cucharadas de azúcar
- Para la cubierta:
- - 1 bote de mermelada de albaricoque
Postre
Mejores recetas de Charlotte
Tarta charlotte con brazo gitano
Aprobadapor el chefDe 750inter
Para conseguir esta deliciosa tarta charlotte vamos a preparar un bizcocho bien esponjoso, un mousse de chocolate y...
- Brazo gitano:
- 3 huevos
- 140 gr de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 80 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
- Mousse de chocolate :
- 200 gr de chocolate para postres
- 1 clara de huevo
- 20 cl de nata líquida
- 4 cucharadas de azúcar
- Sirope :
- 50 gr de azúcar
- 10 cl de agua
- 40 gr de barquillos
- Cuadraditos de chocolate
- para la decoración
10 recetas italianas para enamorarte del queso mascarpone
Por su TEXTURA CREMOSA y DELICADO SABOR es perfecta para combinar con DULCE o SALADO...¡descúbrelo!
Charlotte
De Violet Cakes, Violet Cakes
PARA EL BIZCOCHO: Engrasar y enharinar un molde para bizcocho de 20 cm o 22 cm alto; lo ideal es que no sea desmol...
- PARA EL BIZCOCHO:
- 6 huevos
- 240 g de azúcar
- 120 g de harina para bizcocho
- 120 g de fécula de máiz
- 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- PARA EL ALMÍBAR:
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de ron (si van a consumir niños este postre, sustituir por 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- PARA LA CREMA:
- 1 litro de leche
- 150 g de azúcar
- 80 g de fécula de maíz
- 3 yemas
- 3 cucharadas de ron
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
10 Recetas con mascarpone que son toda una delicia
Por su TEXTURA CREMOSA y DELICADO SABOR es perfecta para combinar con DULCE o SALADO...¡descúbrelo!
Charlotte estilo cheesecake con frambuesas
Aprobadapor el chefDe 750inter
Charlotte estilo cheesecake con frambuesas
- Para la base:
- 150g de galletas
- 25g de mantequilla
- Para el contorno:
- Bizochos de soletilla
- 3 cucharadas de leche
- 250g de frambuesas
- Para el relleno:
- 250g de Philadelphia
- 5 cl de leche
- 2 hojas de gelatina
- 1 limón verde
Charlotte de pimientos
De Laetitia
Asar los pimientos en el horno y quitarles la piel
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos amarillos
- 4 quesos de cabra pequeños frescos
- 5cl de nata liquida
- albahaca
- 2 c/s de aceite oliva
- sal y pimienta
- Paprika
Recetas básicas para los amantes de la repostería
De US: Gitanjali
Si no sabes hacer estos 10 postres básicos, no puedes decir que te gusta la repostería.
Charlotta mousse de tiramisu thermomix y fussion cook
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Fussion Cook es una olla programable
- PARA EL BIZCOCHO GENOVES EN FUSSION COOK
- 3 huevos
- 120 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 1 cucharadita de royal
- una pizca de sal
- un poco de vainilla en polvo
- ALMIBAR PARA CALAR
- 1vaso de cafe fuerte
- 1 copa de Amaretto ( licor de almendras amargas) o de brandy
- 100 grs de azúcar
- MOUSSE DE TIRAMISU
- 500 grs de nata para montar que esté bien fría.
- 500 grs de queso Mascarpone
- 120 grs de azúcar glass
- 2 cdas de leche en polvo
Charlotte de melocotones
De Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"
1- Pelar los melocotones, cortarlos por la mitad
- 4 melocotones maduros
- 30 galletas
- 50 cl de agua
- 300 g de azúcar
- 15 cl de leche
- 2 yemas de huevo
- 2 hojas de gelatina
- 20 cl de nata liquida
- 40 g de azúcar
- azúcar de vainilla
Charlotte relleno de crema al cacao
De Beabo, En la Cocina de Bea
En un bol, batimos el queso mascarpone (yo lo hice con varillas manuales porque no tenía batidora, claro) y vamos ...
- - 1 paquete o paquete y medio de bizcochos de soletilla
- - 2 botes de queso mascarpone
- - 150 gr de azúcar
- - 2 cucharadas colmadas de nesquik o similar
- - 1 yema de huevo "XL"
- - 1/2 vaso de leche con nesquik (o algo menos)
- - 150 gr de chocolate de cobertura
- - 100 ml de nata
- - 1 cucharada de mantequilla o margarina
Charlotte de fresas
De Isabelle - Blog "Les gourmandises d'Isa"
Ablandar la gelatina en agua muy fría durante 20 minutos, escurrir y poner en el jugo de limón, y luego colocarla...
- 250 g de fresas cortadas en trozos
- 250 g de queso crema
- 150 ml de crema 35%
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 2 hojas de gelatina
- de jugo de un limón
- 200g de galletas a la cuillère
- jarabe de amapola (o fresas)
Mini charlotte de manzana, caramelo de mantequilla salada
De Mamzelle Eva , blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Pelar y cortar las mananas en dados pequeños
- para 2 charlottes pequeñas
- 125 g de queso 0%
- 2 manzanas
- 3 c/s de caramelo de mantequilla salada
- una pizca de canela
- 1 g de agar agar
- una pizca de mantequilla
- 2 c/s de azucar moreno
- 5 cl de agua
- 12 bizcochos
- 7 cl zumo de manzana
Charlotte de berenjena y crumble de queso parmesano
De Mimm du blog Les délices de Mimm
Berenjenas Lavar las berenjenas
- 4 berenjenas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 50 g de harina
- 50g de Piñones
- 50 g de queso parmesano rallado
- 30 g de almendras
- 50 g de mantequilla
- Aceite de oliva
- paprika
- Sal y pimienta
Más recetas de Charlotte
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Charlotte de chocolate
- 25 galletas
- 1 / 2 litro de café fuerte y frio
- 200 g chocolate
- 3 huevos
- 75 g azúcar
- 30 g de mantequilla
- azúcar de vainilla
-
Charlotte de manzana y miel
- 3 manzanas
- 20 g de mantequilla
- 40 g de miel
- 30 galletas de miel
- Bavarois:
- 25 cl leche
- 5 yemas de huevos
- 50 g de azúcar
- 50 g de miel
- 3 hojas de gelatina
- 40 cl de nata liquida
- para el jarabe:
- 300 g de agua
- 180 g de azúcar
-
Charlotte de queso crema en...
- Bizcochos de soletilla
- Caramelo líquido (comprado o casero)
- 1 litro de leche semi (puede ser entera)
- 2 huevos
- 3 sobres de cuajada
- 100 gr de azúcar
- 500 ml de nata para montar
- 300 gr de queso crema
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