Charlotte relleno de crema al cacao
De Beabo

Ingredientes
- - 1 paquete o paquete y medio de bizcochos de soletilla
- - 2 botes de queso mascarpone
- - 150 gr de azúcar
- - 2 cucharadas colmadas de nesquik o similar
- - 1 yema de huevo "XL"
- - 1/2 vaso de leche con nesquik (o algo menos)
- - 150 gr de chocolate de cobertura
- - 100 ml de nata
- - 1 cucharada de mantequilla o margarina
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1

En un bol, batimos el queso mascarpone (yo lo hice con varillas manuales porque no tenía batidora, claro) y vamos integrando el azúcar. Agregamos las 2 cucharadas de nesquik, la yema de huevo y la leche con nesquik y mezclamos todo bien hasta que tengamos una cremita espesa.
En un molde o bol redondo que habremos forrado con film transparente, vamos colocando los bizcochos de soletilla hasta que hayamos cubierto todas las paredes y la base. Echamos la mitad de la crema y ponemos, sobre ella, algunos bizcochitos más, después, vertemos el resto de la crema y colocamos más bizcochitos por encima hasta cubrir completamente la crema.
Tapamos con más film y metemos en la nevera hasta que compacte todo bien. Yo lo preparé de un día para otro.
Sacamos, quitamos el film de la base y desmoldamos sobre un plato o bandeja retirando el otro film.
Cubrimos con chocolate que habremos, previamente fundido con la nata y la mantequilla y volvemos a meter en la nevera hasta poco antes de servir.
Sacamos de la nevera unos 15 minutos antes de comerlo.
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