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Bizcocho de mascarpone y crema catalana

De

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gr azúcar
  • 1 tarrina queso mascarpone
  • 100 gr licor de crema catalana
  • 80 gr aceite girasol
  • 200 gr harina
  • 1 sobre levadura royal
  • 1 pizca de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
 Tiempo de cocción 30minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°
Montar las claras a velocidad 3 ½ con el vaso limpio y seco y reservar.

Con la mariposa echar queso, yemas, azúcar y remover 30 segundos a velocidad 3

Añadir aceite y el licor 15 seg. Velocidad 3

Incorporar la harina, sal, levadura 10 segundos velocidad 2 y terminar de envolver con la espátula.

Une esto a las claras que teníamos con movimientos suaves.

Engrasar un molde de 24 o 26 cm y echar la mezcla

Hornear 30 minutos a temperatura media: primero 10 minutos calor abajo y el resto del tiempo arriba y abajo.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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