Bizcocho de mascarpone y crema catalana
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 gr azúcar
- 1 tarrina queso mascarpone
- 100 gr licor de crema catalana
- 80 gr aceite girasol
- 200 gr harina
- 1 sobre levadura royal
- 1 pizca de sal
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°
Montar las claras a velocidad 3 ½ con el vaso limpio y seco y reservar.
Con la mariposa echar queso, yemas, azúcar y remover 30 segundos a velocidad 3
Añadir aceite y el licor 15 seg. Velocidad 3
Incorporar la harina, sal, levadura 10 segundos velocidad 2 y terminar de envolver con la espátula.
Une esto a las claras que teníamos con movimientos suaves.
Engrasar un molde de 24 o 26 cm y echar la mezcla
Hornear 30 minutos a temperatura media: primero 10 minutos calor abajo y el resto del tiempo arriba y abajo.
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
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