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Increíbles cremas catalanas fáciles - 13 recetas

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Cremas catalanas fáciles

De

Recepta original de la tia Laura!

  • 1/2 litre de llet
  • 4 rovells d'ou
  • 100gr. de sucre
  • 1/2 branca de canyella
  • 25gr. de farina
  • la pell de 1/2 llimona
5/5 (2 Votos)

De

La crema catalana o crème brûlée es un postre ligero y delicioso que podemos utilizar para cerrar un menú de na...

  • 1 litro de leche
  • aromas
  • 6 yemas
  • 150 gramos de azúcar
  • 30 gramos de almidón (maizena)
  • 100 gramos de azúcar para caramelizar
4.1/5 (547 Votos)

De

Un hojaldre crujiente con crema catalana y pera caramelizada, increiblemente bueno

  • · INGREDIENTES PARA EL HOJALDRE:
  • · 1 placa de hojaldre.
  • · 1 yema de huevo para pintarlo.
  • · PARA LAS PERAS EN ALMIBAR:
  • · 1 L. De agua.
  • · 400 gr. de azúcar.
  • · 1 anís estrellado.
  • · 3 Peras conferencia ( tamaño pequeño.)
  • ·PARA LA CREMA CATALANA:.
  • · ½ L. de leche entera.
  • 250 gr. de azúcar.
  • · 100 gr. de harina.
  • · 3 yemas de huevo.
  • · 30 gr. de maicena.
  • · PARA LA DECORACION:
  • · Anís estrellado.
  • · Menta fresca.
  • · Azúcar blanquilla.
  • · Brillo de melocotón.
4.5/5 (21 Votos)

De

Una italiana que nos quiere enseñar como hacer crema catalana

  • 1/2 litro de leche entera fresca
  • 3 yemas de huevo L
  • 100gr de azúcar
  • 15gr de maizena
  • la piel de un limón ecológico
  • una rama de canela.
4.1/5 (16 Votos)

De

En un cazo ponemos 3/4 partes de la leche, la ramita de canela, la piel del limón y lo calentamos hasta que arranq...

  • Un litro de leche
  • Seis yemas de huevo
  • 200 g de azúcar
  • 40 g de almidón de maíz o maizena
  • La piel de un limón
  • Canela en rama
4/5 (2 Votos)

De

Precalentar el horno a 180° Montar las claras a velocidad 3 ½ con el vaso limpio y seco y reservar

  • 4 huevos
  • 200 gr azúcar
  • 1 tarrina queso mascarpone
  • 100 gr licor de crema catalana
  • 80 gr aceite girasol
  • 200 gr harina
  • 1 sobre levadura royal
  • 1 pizca de sal
3.7/5 (24 Votos)

De

Para elaborar una riquísima crema catalana casera lo primero que debemos hacer es poner la leche en una cacerola

  • 8 huevos
  • 1 litro de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 limon
  • 160 gr de azucar
  • 50 gr de maicena
3.7/5 (3 Votos)

De

Batimos en un bol las yemas con el azúcar y reservamos

  • 4 yemas de huevo L
  • 70gr de azúcar blanco
  • 15gr de Maizena
  • 500ml de leche
  • 1 vaina de vainilla
3.7/5 (3 Votos)

De

PREPARACION Ponemos en el vaso de thermomix la leche, en la mariposa pinchamos la canela en rama ( si la rama es...

  • INGREDIENTES
  • 1/2 litro de leche desnatada
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cda de maicena
  • sacarina al gusto
  • canela en rama
  • piel de limón
  • azúcar blanca para quemar
3.2/5 (46 Votos)

De

- Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 2 minutos, 37°, velocidad 3

  • - 3 huevos
  • - 200 gr. azúcar
  • - 100 gr. aceite de girasol
  • - 2 yogures de crema catalana
  • - 200 gr. harina bizcochona
3/5 (3 Votos)

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