Increíbles cremas catalanas ligeras - 6 recetas
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Mejores recetas de Cremas catalanas ligeras
Crema catalana casera
Pruébala!receta topDe ivargon, Gastronomia insolita
La crema catalana o crème brûlée es un postre ligero y delicioso que podemos utilizar para cerrar un menú de na...
- 1 litro de leche
- aromas
- 6 yemas
- 150 gramos de azúcar
- 30 gramos de almidón (maizena)
- 100 gramos de azúcar para caramelizar
Hojaldre de peras con crema catalana
Aprobadapor el chefDe ettnapoly376, Bavette
Un hojaldre crujiente con crema catalana y pera caramelizada, increiblemente bueno
- · INGREDIENTES PARA EL HOJALDRE:
- · 1 placa de hojaldre.
- · 1 yema de huevo para pintarlo.
- · PARA LAS PERAS EN ALMIBAR:
- · 1 L. De agua.
- · 400 gr. de azúcar.
- · 1 anís estrellado.
- · 3 Peras conferencia ( tamaño pequeño.)
- ·PARA LA CREMA CATALANA:.
- · ½ L. de leche entera.
- 250 gr. de azúcar.
- · 100 gr. de harina.
- · 3 yemas de huevo.
- · 30 gr. de maicena.
- · PARA LA DECORACION:
- · Anís estrellado.
- · Menta fresca.
- · Azúcar blanquilla.
- · Brillo de melocotón.
Crema catalana
De lemonandtangerine, Lemon and Tangerine
Batimos en un bol las yemas con el azúcar y reservamos
- 4 yemas de huevo L
- 70gr de azúcar blanco
- 15gr de Maizena
- 500ml de leche
- 1 vaina de vainilla
Crema catalana con Thermomix
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION Ponemos en el vaso de thermomix la leche, en la mariposa pinchamos la canela en rama ( si la rama es...
- INGREDIENTES
- 1/2 litro de leche desnatada
- 4 yemas de huevo
- 1 cda de maicena
- sacarina al gusto
- canela en rama
- piel de limón
- azúcar blanca para quemar
Crema catalana fácil
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Como digo siempre en estos días, ¡por fin es viernes! y podemos disfrutar del fin de semana (en Madrid además el...
- 1 litro de leche entera.
- 8 yemas de huevo.
- 75 gr. de maicena.
- 250 gr. de azúcar
- Cáscara de 1/2 limón.
- 1 ramita de canela.
- Azúcar y canela para caramelizar.
Tarta de crema catalana a la naranja
De lacocinikadeana
Esta tarta resulta muy suave y cremosa, con un toque citrico muy especial que realza extraordinariamente su sabor ...
- 200 g. de galletas 'Digestive' (Si es posible con sabor a naranja)
- 80 g. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g. de galletas 'Digestive' (Si es posible con sabor a naranja)
- 80 g. de mantequilla a temperatura ambiente
- 350 g de leche
- 1 palo de canela
- la piel de 1 limón (sin la parte blanca)
- 1 naranja (la piel sin las partes blancas y la pulpa sin
- semillas)
- 400 ml de nata con mínimo 30% de grasa
- 6 yemas de huevo
- 1 sobre de gelatina en polvo (10 g)
- 150 g. de azúcar
- 40 g de Maicena
- 1 pellizco de sal
- 100 de azúcar moreno para quemar350 g de leche
- 1 palo de canela
- la piel de 1 limón (sin la parte blanca)
- 1 naranja (la piel sin las partes blancas y la pulpa sin semillas)
- 400 ml de nata con mínimo 30% de grasa
- 6 yemas de huevo
- 1 sobre de gelatina en polvo (10 g)
- 150 g. de azúcar
- 40 g de Maicena
- 1 pellizco de sal
- 100 de azúcar moreno para quemar
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