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Increíbles cremas catalanas con maizena - 6 recetas

Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de cumpleaños más suave y chocolatosa de todas

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Mejores recetas de Cremas catalanas con maizena

De

Un hojaldre crujiente con crema catalana y pera caramelizada, increiblemente bueno

  • · INGREDIENTES PARA EL HOJALDRE:
  • · 1 placa de hojaldre.
  • · 1 yema de huevo para pintarlo.
  • · PARA LAS PERAS EN ALMIBAR:
  • · 1 L. De agua.
  • · 400 gr. de azúcar.
  • · 1 anís estrellado.
  • · 3 Peras conferencia ( tamaño pequeño.)
  • ·PARA LA CREMA CATALANA:.
  • · ½ L. de leche entera.
  • 250 gr. de azúcar.
  • · 100 gr. de harina.
  • · 3 yemas de huevo.
  • · 30 gr. de maicena.
  • · PARA LA DECORACION:
  • · Anís estrellado.
  • · Menta fresca.
  • · Azúcar blanquilla.
  • · Brillo de melocotón.
4.5/5 (21 Votos)

De

Un postre sencillo y que triunfa en todas las mesas

  • 2 vasos de leche
  • Ralladura en una tira de 1/2 limón
  • Ralladura en una tira de 1/2 naranja
  • Una rama de canela
  • 4 yemas
  • 125 gr de azúcar
  • 38 gr de maicena
  • Azúcar moreno para caramelizar
4/5 (1 Votos)

De

PREPARACION Ponemos en el vaso de thermomix la leche, en la mariposa pinchamos la canela en rama ( si la rama es...

  • INGREDIENTES
  • 1/2 litro de leche desnatada
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cda de maicena
  • sacarina al gusto
  • canela en rama
  • piel de limón
  • azúcar blanca para quemar
3.2/5 (46 Votos)

De

Como digo siempre en estos días, ¡por fin es viernes! y podemos disfrutar del fin de semana (en Madrid además el...

  • 1 litro de leche entera.
  • 8 yemas de huevo.
  • 75 gr. de maicena.
  • 250 gr. de azúcar
  • Cáscara de 1/2 limón.
  • 1 ramita de canela.
  • Azúcar y canela para caramelizar.
0/5 (0 Votos)

De

Para elaborar una riquísima crema catalana casera lo primero que debemos hacer es poner la leche en una cacerola

  • 8 huevos
  • 1 litro de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 limon
  • 160 gr de azucar
  • 50 gr de maicena
4/5 (1 Votos)

De

Esta tarta resulta muy suave y cremosa, con un toque citrico muy especial que realza extraordinariamente su sabor ...

  • 200 g. de galletas 'Digestive' (Si es posible con sabor a naranja)
  • 80 g. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g. de galletas 'Digestive' (Si es posible con sabor a naranja)
  • 80 g. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 350 g de leche
  • 1 palo de canela
  • la piel de 1 limón (sin la parte blanca)
  • 1 naranja (la piel sin las partes blancas y la pulpa sin
  • semillas)
  • 400 ml de nata con mínimo 30% de grasa
  • 6 yemas de huevo
  • 1 sobre de gelatina en polvo (10 g)
  • 150 g. de azúcar
  • 40 g de Maicena
  • 1 pellizco de sal
  • 100 de azúcar moreno para quemar350 g de leche
  • 1 palo de canela
  • la piel de 1 limón (sin la parte blanca)
  • 1 naranja (la piel sin las partes blancas y la pulpa sin semillas)
  • 400 ml de nata con mínimo 30% de grasa
  • 6 yemas de huevo
  • 1 sobre de gelatina en polvo (10 g)
  • 150 g. de azúcar
  • 40 g de Maicena
  • 1 pellizco de sal
  • 100 de azúcar moreno para quemar
0/5 (0 Votos)

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Tarta de crema catalana a la naranja Hojaldre de peras con crema catalana