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Técnicas de cocina

Suave y esponjoso bizcocho de chocolate, sin gluten y 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

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Prepara este rico bizcocho con leche condensada perfecto para tus meriendas o desayunos

  • 1 lata de leche concentrada
  • 4 huevos
  • 120g de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 sobre de azúcar avainillada
  • 50g de mantequilla
4.1/5 (277 Votos)

Los buñuelos de manzana son siempre deliciosos, suaves y perfectos para un snack o una merienda. Hoy te presentamos una versión más ligera: estas rosquitas se cocinan en el horno y son mucho más ligeras que las tradicionales fritas. ¡Para comer sin culpas!

De

Si te gusta el tiramisú, no te pierdas esta receta rápida y sencilla de este famoso postre italiano

  • 3 tazas de café fuerte
  • 1 cucharada de ron
  • 3 huevos
  • Azúcar 75 g
  • 24 galletas (estilo boudoir)
  • 250 g de crema de mascarpone
4/5 (307 Votos)

Tan delicioso y suave que se derrite en la boca, este pastel de chocolate se prepara en una licuadora en pocos minutos, y es el postre ideal para una merienda rápida. ¡Sólo debes poner todos los ingredientes juntos en la licuadora, mezclar y hornear!

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Prepara un mousse de chocolate blanco rápido y delicioso para sorprender a todos a la hora del postre

  • 300 g de chocolate blanco
  • 4 yemas de huevo
  • 50 g de mantequilla
  • 6 claras de huevo
  • 400 g de crema
3.9/5 (140 Votos)

De

Este postre es superfacil y sale buenísimo

  • INGREDIENTES:
  • - 1 yogurt de leche de cabra
  • - 2 cucharadas de azúcar moreno o miel
  • - Nueces troceadas
  • - Trocitos de manzana
  • - Chocolatinas para decorar (opcional)
5/5 (3 Votos)

Dulce, cremoso, ¡esta es la combinación ideal! ¿Quieres probar algo nuevo? ¡Esta variación del clásico arroz con leche te va a encantar!

De

Es una receta fácil y divertida para que te puedan ayudar los peques de la familia

  • 250 ml de leche semidesnatada
  • 250 ml de nata para cocinar
  • 200 gr de dulce de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 50 gr de mantequilla
  • 10 galletitas de chocolate
  • 10 galletitas normales
5/5 (2 Votos)

De

El brigadeiro es un postre típico de Brasil

  • 1 lata de leche condensada
  • unos 395 gr.
  • 1 - 2 cucharadas de manteca
  • 3 cucharadas de cacao en polvo.
  • Virutas o grana de chocolate para cubrir.
5/5 (1 Votos)

De

Lavar el limón y rallar su piel

  • 100 ml. zumo de limón (unos cuatro limones de tamaño normal)
  • 1 limón
  • 2 huevos
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 3 hojas de gelatina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • unas hojitas de menta o hierbabuena
5/5 (1 Votos)

De

Receta típica de asturias y un postre delicioso!!

  • - Arroz bomba
  • - Leche "Central Lechera Asturiana"
  • - Azúcar
  • - Corteza de limon
  • - Canela en rama
4.7/5 (3 Votos)

De

Es probable que los paladares exquisitos encuentren más rico el clásico flan que se hace al baño María con lech...

  • 1 sobre de preparado de flan Royal de 4 raciones —65 g—
  • 250 g leche entera
  • 150 g de zumo de naranja natural
  • La ralladura de una naranja
4.1/5 (32 Votos)

De

Tarta suave y deliciosa con sabor a las dos frutas

  • 1 paquete de galletas Maria Dorada (nosotros necesitamos usar 9-10 galletas mas para no quedarnos cortos)
  • 135 gr de mantequilla
  • 190 gr de queso crema
  • 3 yogures griegos naturales
  • 200 ml de nata para montar
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 25 gr de coco rallado
  • 4 hojas de gelatina
  • 100 ml de leche
  • 1 sobre de gelatina sabor piña
  • 5 rodajas de piña + 1 para decorar
  • Un poco de almíbar de la lata de piña
4.4/5 (8 Votos)

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