Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Crema catalana tradicional

De

Recepta original de la tia Laura!

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • 1/2 litre de llet
  • 4 rovells d'ou
  • 100gr. de sucre
  • 1/2 branca de canyella
  • 25gr. de farina
  • la pell de 1/2 llimona

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Bullir la llet amb la canyella i la pell de 1/2 llimona

Paso 2

Un cop arrenqui el bull, retirar.

Paso 3

Colar la llet i barrejar-la amb la farina.

Paso 4

En un altre recipient barrejar els rovells i el sucre.

Paso 5

Remenar fins que s'obtingui una barreja homogènia.

Paso 6

Barrejar la llet amb el sucre i els rovells de l'ou.

Paso 7

Tornar la barreja al foc i anar remenant fins que quedi espès, sense que bulli perquè els rovells es quallarien i la crema es tallaria.

Paso 8

Seguidament ja es pot emplatar en terrines individuals.

Paso 9

Deixar refredar i posar a la nevera

Abans de servir, tirar una mica de sucre per sobre i cremar-lo!

También te gustará

Técnicas de cocina

Helado cremoso de galletas oreo hecho en casa

¡El postre que estabas esperando!

Comenta esta receta

Crème brûlée de chocolate blanco Crema catalana