Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Crema catalana con maicena

De

Puntúa esta receta 3.4/5 (18 Votos)

Ingredientes

  • Para 6 personas:
  • - 7 yemas de huevo
  • - 150 gr. De azúcar
  • - 45 gr. De maicena
  • - 1l. de leche
  • - Canela en rama
  • - Limón

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Hervir la leche con la rama de canela y la piel de limón. Dejar hervir uno o dos minutos para que coja el sabor de la canela y el limón.
2. Batir las yemas, mientras se añade el azúcar y la maicena.
3. Colar la leche y añadir a la mezcla sin dejar de batir.
4. Poner al fuego la mezcla, sin dejar de batir hasta que hierva.
5. Antes de servir espolvorear una capa de azúcar sobre la crema y quemar.

También te gustará

Técnicas de cocina

4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!

4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!

Comenta esta receta

Bizcocho de Mascarpone y Crema Catalana Crème brûlée de chocolate blanco