PAN DE CALATRAVA

De GEMMA GOMEZ MOLINERO

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Pan de Calatrava

Ingredientes

1 litro leche entera.
5 huevos.
200 gr azúcar.
200 gr de restos de bizcochos, magdalenas o pan.
Corteza de limón rallada.
Canela en polvo.
Almendras picadas.
Caramelo líquido.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pintar el molde con caramelo líquido, rellenar con los bizcochos troceados y reservar.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la corteza de limón, la canela y la leche. Verter sobre los bizcochos y cocer en el horno al baño María, a 180 º C durante 40 minutos.
Dejar que se enfríe y desmoldar, decorar con las almendras y servir.