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Chuletas de cerdo rellenas de queso de cabra y limón

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Chuletas de cerdo rellenas de queso de cabra y limón 1 foto

Ingredientes

  • 8 costillas muy delgadas
  • 100 g de queso fresco de cabra
  • 1 yogur natural
  • jugo de 1/2 limón
  • 1 c/s de perifollo picado
  • 1/2 c/s cebollino picado
  • 1/2 c/s de albahaca
  • 2 c/c granos de pimienta rosa
  • 1 c/s de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un tazón, mezcle el queso fresco de cabra, el yogur, limón, pimienta rosa, y las hierbas picadas. Sal y pimienta al gusto.
Extienda cuatro costillas y extender la mezcla de queso crema. Untar cada lado y atarlos de dos en dos.

Paso 2

Poner una sartén a calentar con aceite de oliva y dorar las costillas en ambos lados.
Coloque las chuletas de cerdo rellenas en un plato y cocer 20 minutos en un horno a 150 º C (horno de arranque en frío).

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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