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Strudel de manzana austriaco

De

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Ingredientes

  • 1,5 kg de manzanas Boskop (o Jonathan)
  • 1 masa de hojaldre
  • 110 gr de mantequilla
  • 60g de uvas secas
  • 30g de azucar
  • 1 c/s de galletsa secas ralladas
  • 1 / 2 jugo de limón
  • pizca de canela

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1- En el bol poner el jugo de limón, las pasas, el azúcar y la canela, mezclar bien.
Pelar y quitar el corazón y cortar las manzanas en rodajas finas y añadir en el bol.

Paso 2

2- En una superficie enharinada extienda la masa, darle forma de rectángulo, colocar en una bandeja de horno y untar la masa de mantequilla derretida.
Espolvorear la masa con las galletas ralladas.

Paso 3

3- Coloque las manzanas en el centro. Cerrar el strudel, presionando firmemente sobre los bordes. Unte con mantequilla derretida y hornear 35 minutos.

Paso 4

4- Retirar el strudel del horno, y espolvorear con azúcar glas.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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