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Strudel de vegetales, ¡perfecto para un picnic!

Seguramente conoces el famoso strudel de manzana. Este es uno de los postres alemanes más populares y hoy le damos un giro a esa receta convirtiénola en un plato salado, ligero, saludable y fresco: este strudel con relleno de vegetales es perfecto para compartir en un picnic con los amigos o para disfrutar en el verano. Pruébalo, ¡te va a fascinar!

ingredientes

  • 2 masas para tarta ligeras
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 berenjena
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • sal
  • pimienta

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