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Nuestras mejores recetas de repostería mexicana - 4 recetas

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Técnicas de cocina

Pan erizo, el aperitivo definitivo

 

Original, delicioso, muy fácil de hacer y perfecto para compartir en una reunión de amigos, este es el pan del que todos están hablando.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 200 gr de queso en lonchas (Cantal u otro que no sea muy cremoso).
  • 40 gr de mantequilla derretida.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cuchillo de pan, haremos cortes a modo de cuadrícula, sin que sean demasiado profundos ni se acerquen demasiado a los bordes.

2. Como ya hemos dicho, lo importante es que el queso no sea demasiado cremoso (podemos escoger cheddar, manchego... a nuestro gusto). Una vez en láminas, vamos introduciendo estas en los huecos que hemos hecho en el pan.

3. Antes de meterlo en el horno, vierte la mantequilla derretida sobre él. Hornea a 180 ºC durante unos 12 minutos, o hasta que el queso esté fundido y el pan doradito.

4. Salpimienta y espolvorea la cebolleta, previamente picada muy finamente.

 

 ¡Ya tenemos listo el aperitivo con el que vamos a triunfar!

 

Mejores recetas de Repostería mexicana

De

De la masa: - Vertemos la leche en el vaso, la mantequilla, el azúcar y el huevo, programamos 2 min

  • Para la masa base:
  • - 450 gr de harina panificable
  • - 50 gr de almendra molida
  • - 5 gr de sal
  • - 150 gr de azúcar
  • - 1 huevo
  • - 275 gr de leche
  • - 200 gr de mantequilla
  • - 10 gr de levadura fresca
  • Para la cubierta de las conchas:
  • - 100 gr de manteca de cerdo
  • - 100 gr de azúcar molido
  • - 50 gr de harina panificable
  • - 50 gr de almendra molida
  • - para las de chocolate 20 gr de cacao en polvo
3.7/5 (97 Votos)

De

¡Reivindiquemos en nuestras cocinas al pincel de cerdas naturales!

227 compartidos

De

Dicen que es un pastel mexicano, por otro lado leí que su origen es italiano

  • Para la parte del bizcocho:
  • 280 gr harina trigo
  • 1 cucharadita levadura química
  • 1 cucharadita Sal
  • 225 gr azúcar
  • 60 gr cacao en polvo
  • 240 ml leche
  • 2 cucharaditas extracto vainilla
  • 3 huevos
  • 120 ml aceite girasol
  • Para la parte del flan:
  • 400 gr leche evaporada
  • 400 gr leche condensada
  • 120 gr queso crema
  • 2 yemas
  • 2 huevos enteros
  • 1 vaina vainilla
  • Dulce de Leche
  • Molde de unos 3,5 – 4 litros
3.7/5 (32 Votos)

De

¡Todo es mejor con chispas de colores!

De

Fundir al baño maria la mantequilla, el chocolate y el amaretto

  • Ingredientes para 20 und
  • 20g mantequilla- 2c/c amaretto- 85g chocolate negro- 1 huevo- 50g azucar- 50g harina- 45g almendras tostadas y trituradas- 1/2 c/c canela en polvo- 1 c/clevadura royal.
  • para el rebozar:
  • 50g azucar- 45g azucar glas.
3/5 (192 Votos)

De

Delicioso y jugoso bundt cake con un sabor a canela y chocolate insuperable

  • Ingredientes:
  • 100 gr de chocolate negro rallado
  • 110 gr de nueces muy picadas
  • 10 gr de canela en polvo
  • 55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 85 gr de azúcar moreno
  • 115 gr de azúcar blanco
  • 240 gr de harina
  • 10 gr de levadura
  • 2,5 gr de bicarbonato sódico
  • una pizca de sal
  • 250 ml de *buttermilk
  • Para el glaseado:
  • 85 gr de *chips de chocolate negro
  • 60 ml de agua hirviendo
  • 2,5 gr de canela en polvo molida
  • 110 gr de azúcar glas
1/5 (1 Votos)

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Mexican Chocolate Bundt Cake Conchas mexicanas