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Ideas de repostería casera para diabéticos - 18 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: repostería casera económica, reposteria casera rápida, tartas de vainilla, galletas de almendra fáciles, tartas a baño María

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Repostería casera para diabéticos

De

Dicen que el angel food cake es el bizcocho más ligero y esponjoso del mundo

  • 200 gramos de endulzante sin azúcar para bizcochos Dayelet
  • 100 gramos de harina
  • 9 claras de huevo
  • Pizca de sal
  • 5 gotas de limón
  • Una cucharilla de vainilla en gel
  • Un sobre de gasificante doble (1 sobre blanco y 1 sobre morado)
4.2/5 (488 Votos)

En el caso de la repostería, los buenos resultados no llegarán a no ser que trabajemos con los materiales necesarios. Estos son los 10 utensilios imprescindibles para conseguir buenos resultados en repostería.

2 601 compartidos

De

Se trata de una receta fácil de hacer la cual me la paso una conocida que tiene a familiares diabéticos

  • 1 Litro de nata para montar.
  • 1 Paquete de 8 flanes Royal (o de otra marca).
  • 5 Cucharadas de azucar o 3 de Sacarina.
  • 1 Vaso de café ó 3 Cucharadas de descafeinado disuelto en agua caliente.
  • 1 Sobre de caramelo (si nos gusta el flan con caramelo)
4.3/5 (79 Votos)

Hacer una tarta es como construir una casa, más vale empezarla por los cimientos y no por el tejado. Para ello, lo primero que debemos hacer es elegir la masa base que mejor nos convenga en función de la tarta que vayamos a preparar.

2 020 compartidos

De

Apta para Celíacos, Diabéticos e Intolerantes a la Lactosa

  • Masa:
  • • 200ml de Leche Sin Lactosa
  • • 1 Huevo
  • • 40gr de Maicena
  • • 40gr de Harina de Arroz
  • • 12gr de Edulcorante en Polvo (o 120gr de Azúcar)
  • • 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva
  • Decoración:
  • • Fresas (al gusto)
  • • Zumo de 2 Naranjas
  • • Fresas trituradas
  • • 1 sobre de Gelatina para Cobertura de Tartas (o de Gelatina Neutra)
  • • 4 cucharaditas de Edulcorante en Polvo (o 3 de Azúcar)
3.5/5 (96 Votos)

De

Preparación en la Thermomix: Vertemos en el vaso el agua, la mantequilla y la sal (y el azúcar si fuera el cas...

  • 250 gr de agua mineral
  • 100 gr de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos grandes
  • 160 gr de harina
  • 300 gr de nata para montar (muy fría) y de 35% de materia grasa
  • *Un pellizco de azúcar si no hay diabéticos
  • *Azúcar glas para espolvorear si no hay diabéticos
4/5 (54 Votos)

De

Pepitas de chocolate, manzanas, té matcha, vainilla, etc. El bizcocho de yogur puede aceptar todas estas variaciones. Te explicamos cómo.

2 825 compartidos

De

Unas galletas muy fáciles de hacer

  • o 200 g Copos de avena
  • o 100 g Harina integral
  • o 100 g Azúcar moreno (integral)
  • o Cucharadita de levadura en polvo
  • o Pizca de sal
  • o Naranja (Ralladura + zumo)
  • o 70 ml Aceite de oliva
  • o 1 Huevo
  • o 2 Cucharadas de miel
4.6/5 (9 Votos)

De

Apta para Celíacos, Diabéticos e Intolerantes a la Lactosa

  • • 150gr de Harina Dolci Mix C
  • • 4 Claras de Huevo (o 120gr de Claras Pasteurizadas)
  • • 20gr de Edulcorante en Polvo (o 200gr de Azúcar)
  • • 75gr de Margarina Vegetal (o de Aceite de Oliva)
  • • 8gr de Levadura en Polvo Mercadona (o 1 sobre de Gasificante)
  • • 50ml de Leche Sin Lactosa
  • • 100ml de Nata para Montar Sin Lactosa
  • • 1 pizca de Sal
  • • 1 pizca de Bicarbonato (opcional en caso de usar levadura)
  • • 1 cucharadita de Aroma o Esencia (Vainilla, Fresa, Piña Colada….)
  • • Unas gotas de Limón
3.7/5 (73 Votos)

De

Hice estos cuatro muffins para estrenar las tacitas de selicona que me regalo mi marido y de paso usar Dayelet espe...

  • 1 huevo
  • 70 gr Dayelet para muffins https://www.dayelet.com/es/
  • 60 gr de harina
  • 60 gr de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura para postres
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla
  • 30 ml de leche desnatada
  • 100 ml de nata
  • 2 cucharadas de queso de untar
4.4/5 (8 Votos)

De

Apta para Celíacos, Diabéticos e Intolerantes a la Lactosa

  • Masa:
  • • 200gr de Almendras molidas
  • • 17gr de Edulcorante en Polvo (o 170gr de Azúcar Glass)
  • • 4 Huevos “M” o “L”
  • • Ralladura de 1 Limón
  • Decorado:
  • • Azúcar Glass
  • • Cruz de Santiago
3.9/5 (35 Votos)

De

Primero haremos la base. Machacamos bien las galletas, derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos todo ...

  • 400 ml nata vegetal
  • 2 sobres de cuajada
  • 100 ml de leche desnatada
  • 250 gr de untar light
  • 200 gr de Dayelet Chocolate Negro-50 (sustituye al chocolate normal)
  • 5 cucharadas de Dayelet Cremas (sustituye la misma cantidad de azúcar)
  • Para la base:
  • 150 gr de galletas sin azúcar
  • 80 gr de mantequilla sin sal
4/5 (1 Votos)

De

Es un postre apto para diabéticos que no es muy difícil de hacer y normalmente le gusta a todo el mundo

  • Bizcocho:
  • -4 claras.
  • -5 cucharadas de harina de repostería.
  • -Una cucharada de levadura en polvo.
  • -Dos cucharadas de edulcorante.
  • -Un yogurt de limón sin azúcar.
  • Relleno:
  • -Dos cucharadas de mermelada de fresa light Hero.
  • -300 gr de queso para untar.
  • -2 yogures naturales edulcorados.
  • -2 hojas de gelatina.
  • -Un poco de leche para disolver la gelatina.
4/5 (1 Votos)

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