Las mejores recetas para diabéticos fáciles - 18 recetas
Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Mejores recetas de Diabéticos fáciles
Panellets veganos, crudos y sin azúcar
De Nefer, Amanida Animada
Clásica receta catalana en su forma más sana y nutritiva
- INGREDIENTES
- 400 gramos de almendra cruda molida
- 80 ml de sirope de ágave
- 30 ml de agua mineral (aproximadamente)
- Sal marina fina
- Ralladura de un limón
- Esencia de vainilla natural
- Para los panellets de coco:
- 6 cucharadas aproximadamente de coco rallado
- 2 cucharadas de aceite de coco virgen
- Para los panellets de chocolate:
- 2-3 cucharadas de cacao puro crudo
- Para los panellets deliciosos:
- lino, mesquite, cacao, algarroba y estevia
Bombones de chocolate y maíz crujiente (sin azúcar)
Pruébala!receta top
De queteapetecehoy, Qué te apetece hoy?
¡Te volverás adicto a estos bombones!
- - 300 gr. de chocolate con leche sin azúcar
- (Yo he utilizado el de la marca Valor)
- - maiz tostado (o como queráis llamarlo, churrucas, kikos...)
- - molde para bombones en forma de corazón de Silikomart
Limonada al aroma de hierbabuena sin azúcar
De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
1.- Tradicional: - En una picadora o batidora americana, trituramos al máximo los limones y las hojas de hierbabu...
- - 1 y 1/2 limones enteros
- - 14 gr de sucralin (100 gr de azúcar)
- - 5 hojas de hierbabuena
- - 900 gr de agua muy fría
Yogur de chocolate negro sin azúcar y frutos del bosque
De Merche, Con Sabor a Canela
Para la preparación de estos yogures he utilizado chocolate y cacao sin azúcar y edulcorados con Stevia ( planta ...
- Ingredientes:
- - 1 Tableta de Chocolate negro con frutos del bosque Torras.
- - 1 Sobre de cuajada.
- - 2 cucharadas de cacao a la taza Torras.
- - 1/2 lt de leche desnadata.
- - Frutas del bosque (en mi caso congeladas).
Brazo de gitano de queso y mermelada sin azúcar
De inma_inma_
Es un postre apto para diabéticos que no es muy difícil de hacer y normalmente le gusta a todo el mundo
- Bizcocho:
- -4 claras.
- -5 cucharadas de harina de repostería.
- -Una cucharada de levadura en polvo.
- -Dos cucharadas de edulcorante.
- -Un yogurt de limón sin azúcar.
- Relleno:
- -Dos cucharadas de mermelada de fresa light Hero.
- -300 gr de queso para untar.
- -2 yogures naturales edulcorados.
- -2 hojas de gelatina.
- -Un poco de leche para disolver la gelatina.
Magdalenas de almendra y chocolate (sin azúcar ni harina)
De El festín de Marga, El festín de Marga
Con la inminente llegada del verano en esta parte del planeta, estoy intentando controlar un poco lo que como
- Ingredientes:
- 250 g de almedras marcona sin tostar (enteras o molidas)
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 4 huevos
- 4 cucharadas de jarabe de agave (o miel) más un poco para echar por encima de las tartitas
- ½ cucharadita de vainilla en polvo
Mermelada de fresa sin azúcar
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Limpiar y cortar las fresas en trozos, ponerlas en una cazuela a fuego medio cuando empiecen a soltar un poco de ag...
- 500 gr de fresas
- 300 gr de Dayelet Confituras
Galletas integrales y sin azúcar de avena y zanahoria
De la dulce espiga, ladulceespiga
Precalentamos el horno a 190 °
- -1 huevo
- -50 gr de aceite de oliva
- -10 gr de sacarina líquida ( ciclamato)
- -100 gr de harina integral
- -60 gr de copos de avena
- -100 gr de zanahoria rallada
- -2 gr de levadura royal
Tarta de galletas sin azúcar
De Cocinemos Con Sonia, COCINEMOS JUNTOS CON SONIA
Otra receta de las mías sin azúcar pero que aun así les gusta a todos fijaros que ni echan de menos el azúcar j
- _ 3 paquetes de galletas tipo María sin azúcar
- _ 3 sobres de flan potax
- _ 1 litro de leche desnatada
- _ Edulcorante líquido
- _ Chocolate sin azúcar para adornar
Yogur de chocolate sin azúcar
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Se pone un poco de leche en un vaso, para disolver bien el sobre de cuajada y el resto de la leche en una cazuela
- 1 Tableta de chocolate sin azúcar
- 600 ml de leche desnatada
- 1 sobre de cuajada
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-
Cupcakes sin azúcar
- Para los cupcakes:
- 15 gr. harina normal (también se puede utilizar harina de soja como pone en la receta original)
- 20 gr. almendra molida
- 20 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3/4 cdta. edulcorante líquido (24 gr. de edulcorante sólido o el equivalente a 50 gr. azúcar)
- 1 huevo (separamos la clara de la yema)
- 1/4 cdta. levadura química
- 1 pizca de cremor tártaro
- Ralladura de 1 naranja (sólo la parte naranja) (en la receta original lleva extracto de vainilla, pero el que yo tengo lleva azúcar, así que preferí ponerle naranja).
- Para el frosting:
- 60 gr. queso Philadelphia frío o similar, pero no light
- 30 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/4 cdta. edulcorante líquido (6 gr. de edulcorante sólido o el equivalente a 15 gr. azúcar)
- Una pizca de ralladura de naranja (sólo la parte naranja)
-
Brownie sin azúcar
- 200 gr de avellanas tostadas
- 200 gr de chocolate de postres sin azucar
- 100 ml de leche
- edulcorante líquido
- 4 huevos
-
Flan con compota de manzana (sin...
- 1/2 Kg de manzanas reineta ya peladas y troceadas
- 1 cucharadita de las de postre de edulcorante
- Canela en polvo al gusto
- 3 o 4 clavos
- 1 copita de brandy ( optativo )
- FLAN
- 1/2 litro de leche
- 1 sobre de flan (Potax)
- 1 cucharadita de postre de edulcorante
-
Smoothie de plátano y galleta sin...
- 3 plátanos
- 500 ml leche
- 8 galletas maría
-
Tartaletas de crema y chocolate...
- 200 ml de leche desnatada
- azúcar avainillada
- Dayelet Cremas
- harina
- 1 huevo
- 16 tartaletas pequeñas
- Dayelet Chocolate Negro-50
-
Sorbete de naranja sin azúcar
- - 3 claras de huevo.
- - El zumo de 3 naranjas.
- - 1 cucharada y media de edulcorante.
-
Mermelada de melocotón sin azúcar
- 800 gr de melocotón pelado y cortado.
- 200 gr de agua
- 20 gr de estevia en polvo
- 2 gr de agar agar (para que tome consistencia)
-
Cheesecake con higos y sirope de...
- Para la cheesecake:
- - 350 gr. de queso philadelphia
- - 2 yogures griegos desnatados
- - 75 gr. de miel
- - 3 hojas de gelatina
- - 75 ml de agua
- - ralladura de 1 limón
- - 9 cucharadas de sucralosa o 140 gr. de azúcar
- - 1 cdita de extracto de vainilla
- Para el acabado:
- - 4 cucharadas de sirope de arce
- - Higos
- - Almendras en cubitos
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