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Yogur de chocolate negro sin azúcar y frutos del bosque

De

Para la preparación de estos yogures he utilizado chocolate y cacao sin azúcar y edulcorados con Stevia ( planta natural originaria de Sudamèrica y muy apreciada por sus propiedades edulcorantes) y Maltitol como edulcorante sustitutivo del mismo.
Quedan realmente deliciosos y con una textura ligera y muy agradable al paladar.

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • - 1 Tableta de Chocolate negro con frutos del bosque Torras.
  • - 1 Sobre de cuajada.
  • - 2 cucharadas de cacao a la taza Torras.
  • - 1/2 lt de leche desnadata.
  • - Frutas del bosque (en mi caso congeladas).

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Yogur de chocolate negro sin azúcar y frutos del bosque - Paso 1

Preparación:

- Del medio litro de leche, reservaremos un vaso para disolver la cuajada. El resto, lo ponemos dentro de un cazo con el cacao.
- Removemos seguido y cuando veamos que comienza a estar caliente, introduciremos el chocolate en trocitos.
- Removemos con unas varillas de mano hasta que se haya fundido por completo.
- Será el momento de verter la cuajada disuelta, remover, apartar del fuego, y llenar los recipientes con la mezcla (sin llegar a llenarlos del todo.
- Dejarlos enfríar a temperatura ambiente, acabar de rellenarlos con las frutas del bosque, y seguidamente llevarlos a la nevera.

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