Pastel de tres chocolates con licor
De mcmp33
es un pastel para cumpleaños o celebraciones especiales
Ingredientes
- 150grs de chocolate blanco
- 150grs de chocolate con leche
- 150grs de chocolate negro
- 750grs de leche
- 750grs de nata
- 3sobres de cuajada
- 150grs de azúcar
- 1 paquete de galletas
- 60grs de mantequilla
- coñac o licor
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Adapted from carmenrecetas37.blogspot.com
Preparación
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer es picar las galletas, en el microondas deshacemos la mantequilla y la incorporamos en las galletas haciendo una pasta en este momento si el pastel no es para niños podemos poner un poco de licor o coñac.
En un molde desmoldable ponemos la masa en la base cubriéndola bien y la reservamos en la nevera.
En un cazo ponemos 250grs de leche, antes habremos apartado un poco para disolver el sobre de cuajada , cuando empieza a calentarse ponemos el chocolate para ir deshaciéndolo, cuando esta desecho le ponemos 250grs de nata y cuando rompe a hervir ponemos el sobre de cuajada que hemos disuelto antes en un poco de leche y 50grs de azúcar, cuando vuelve a hervir lo apagamos y lo vertemos encima de la base que tenemos en el molde.
Lo metemos en la nevera para que vaya cuajando y limpiamos el cazo para hacer exactamente igual la siguiente capa.
Las capas se hacen igual que la primera ya cada uno pone las capas como quiera y a su gusto.
Cada vez que vallamos a poner una capa como se habrá cuajado lo suficiente para que no se haga un agujero vertemos la siguiente capa poniendo un cazo para que no caiga directamente sobre la primera y antes de esto la rallaremos con un tenedor para que cuando cuaje y se desmolde no se resbalen las capas
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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