Mermelada de melocotón sin azúcar
A todos nos gusta desayunar unas tostadas con un poco de mermelada, y si es casera todavía más. Pero...¿por qué no hacer una mermelada más saludable?, pues aquí os traigo ESTA receta que hicimos el otro día, mermelada de melocotón sin azúcar.
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Ingredientes
- 800 gr de melocotón pelado y cortado.
- 200 gr de agua
- 20 gr de estevia en polvo
- 2 gr de agar agar (para que tome consistencia)
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Antes de todo, los botes TIENEN que estar esterilizados para que así dure más la mermelada (si la vais a consumir en pocos días, no es necesario).
Ponemos todos los tarros dentro de una olla y los cubrimos de agua. Los llevamos a ebullición y contamos UNOS 15 MINUTOS. Dejamos que temple un poco el agua y los sacamos para secarlos por completo.
Paso 2
En primer lugar pelamos y cortamos los melocotones hasta tener 800 gr.
Paso 3
Los echamos en una cazuela junto con el agua.
Paso 4
Lo ponemos a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos removiéndolo de vez en cuando.
Pasados los 20 minutos, el melocotón ya estará blando.
Paso 5
Diluimos el agar con un poco de agua y lo incorporamos a la cazuela.
Paso 6
Dejamos unos 5 minutos y agregamos la estevia.
Paso 7
Seguimos removiendo para que no se queme.
Paso 8
Una vez pasados aproximadamente 30-35 minutos, ya podemos retirar del fuego.
Paso 9
Si os gusta la mermelada con bastantes trozos, podéis aplastar y trocear los trozos grandes de melocotón con un tenedor hasta que queden los trozos a vuestro gusto.
Si os gusta más triturada, podéis pasarla un poco por la batidora.
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Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Ingredientes
- 4 duraznos
- 1 paquete de tocino
- albahaca fresca
- vinagre balsámico al gusto
Preparación
- Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
- Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
- A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
- Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
- Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.
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