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Mª Jose Diaz

Tarta de chocolate y queso sin azúcar

De

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Ingredientes

  • 400 ml nata vegetal
  • 2 sobres de cuajada
  • 100 ml de leche desnatada
  • 250 gr de untar light
  • 200 gr de Dayelet Chocolate Negro-50 (sustituye al chocolate normal)
  • 5 cucharadas de Dayelet Cremas (sustituye la misma cantidad de azúcar)
  • Para la base:
  • 150 gr de galletas sin azúcar
  • 80 gr de mantequilla sin sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tarta de chocolate y queso sin azúcar - Paso 1

Primero haremos la base. Machacamos bien las galletas, derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos todo que se quede como una pasta, cubrimos un molde desmontable con la pasta y lo metemos al frigorífico. En una cazuela echamos la nata vegetal, la leche desnatada y el queso, removemos bien y echamos los demás ingredientes. Yo no pare de remover con las varillas hasta que se deshizo el chocolate y empezó a espesar, entonces echamos la crema en el molde encima de las galletas. De que enfrié se mete en el frigorífico, es mejor hacer esta tarta de un día para otro. Esta para chupas los dedos, en casa no quedaron ni las migajas. Los adornos los diabéticos no los comáis, esos si tienen azúcar.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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