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Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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Estos bizcochitos rellenos de crema de moka y nutella no necesitan ni horno ni más de 15 minutos para prepararlos

  • Una bolsa de bizcochos de soletilla
  • Coco rallado
  • 100 gr de mantequilla
  • 100gr de azúcar molido
  • Una cucharada de café soluble
  • Nutella
  • Dos cucharadas de ron
  • Leche
4/5 (312 Votos)

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Este jugoso cupcake gigante con cobertura de tres chocolate hará las delicias de los aficionados a la Nutella y al...

  • 2 cucharaditas de café soluble (Nescafé o similar)
  • ½ taza de agua hirviendo
  • ½ taza de cacao amargo
  • 3 tazas de harina de trigo normal
  • Una cucharadita de levadura Royal
  • ¼ cucharadita de sal
  • 350 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • Una cucharadita de vainilla
  • 200 ml de nata líquida para montar
  • Un yogur
  • Una taza de pepitas o trocitos de chocolate amargo
  • Para la cobertura:
  • 200 g chocolate amargo
  • 200 g chocolate con leche
  • 200 g chocolate blanco
3.8/5 (114 Votos)

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Prepara una cena deliciosa, sana y muy romántica con estas recetas

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Como imaginaréis por el nombre, estos son cupcakes de adultos

  • Ingredientes para el bizcocho:
  • ½ taza de mantequilla reblandecida
  • 1 taza azúcar
  • 1 huevo y una yema
  • 1 cucharadita de colorante rojo intenso
  • 2 cucharadas grandes de cacao amargo en polvo (lo pasamos por un colador)
  • 1 taza y ½ de harina
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 200 ml de buttermilk (Se consigue en Lidl y otros supermercados alemanes. Si no tenemos, echamos, antes de empezar a cocinar, un chorrito de limón en 200 ml de leche entera y lo dejamos reposar hasta que lo incorporemos a la receta)
  • 1 cucharadita de vinagre (el de manzana es el más suave, pero también podéis usar de jerez, modena blanco, vinagre macho… Yo aquí usé de Jerez)
  • Ingredientes para la crema de orujo:
  • 125 g. queso Philadelphia
  • 60 g. mantequilla reblandecida (Importante que esté blandita)
  • 125 g. azúcar glass
  • Una pizquita de vainilla (en polvo o líquida)
  • Un chorrito (al gusto) de crema de orujo u otro licor (opcional)
3.9/5 (53 Votos)

De

Para hoy tenemos otra receta fresquita

  • 1/2 litro de leche.
  • 4 Yemas de huevo.
  • 4 Cucharadas de azúcar.
  • 1 Cucharada de azúcar avainillada.
  • 1 Rama de canela.
  • La piel de un limón.
  • 1 cucharada colmad de maizena.
  • Canela en polvo y unas galletas maría para rematar el plato.
4.2/5 (25 Votos)

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Estas recetas muestran por qué es la combinación más exitosa del mundo…

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Estos son los primeros roscones que hago, tengo que decir que he tenido ayuda; yo prepare la masa le di forma y mi ...

  • 2 huevos
  • 200 ml de leche
  • 100 gr de mantequilla
  • 50 ml de agua de azahar
  • 50 ml de ron
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 300 gr de harina normal
  • 100 gr de azúcar
  • Ralladura de una naranja
  • 2 cucharadas de masa madre
  • 25 gr de levadura fresca
  • PARA DECORAR
  • Fruta escarchada
  • Natas liquida para montar
  • Azúcar
  • Fruta escarchada
4.3/5 (6 Votos)

De

Es un postre que gusta a niños y mayores, rico, rico

  • - 140 GR DE HARINA - 1 CUCHARADA DE CANELA
  • - 1 CUCHARADA DE BICARBONATO - 2 HUEVOS
  • - 115 GR DE AZÚCAR - 120 ML DE ACEITE OLIVA
  • - 150 GR DE ZANAHORIAS - 140 GR DE MANZANA
  • - 5 NUECES (peladas) - 60 GR DE PASAS
4.2/5 (18 Votos)

De

Huesitos , a los niños les encanta

  • 80 gramos de chocolate con leche.
  • 80 gramos de chocolate blanco.
  • 25 obleas para helados de corte grandes.
  • Cobertura de chocolate:
  • 85 gramos de chocolate con leche.
  • 85 gramos de chocolate blanco.
  • 2 cucharadas de aceite de girasol.
2.8/5 (15 Votos)

De

Estos son un cupcake de aquellos qué por su aroma y los ingredientes que los componen (las galletas María y el Ne...

  • Ingredientes para la masa de los cupcakes:
  • 12 galletas María (clásicas o integrales)
  • 230 gr de harina
  • 35 gr de Nesquik
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura Royal (polvo para hornear)
  • 100 ml de aceite (de girasol o de oliva suave)
  • 250 gr de azúcar
  • 3 huevos L
  • 150 ml de leche
  • 1 y 1/2 cucharada de extracto de vainilla (o las semillas de 1 vaina de vainilla)
  • Ingredientes para la Vanilla Italian Meringue Buttercream:
  • 3 claras de huevo L
  • 225 gr (180 gr + 45 gr) de azúcar
  • 60 ml de agua
  • unas gotas de zumo de limón o vinagre blanco
  • 225 gr de mantequilla, a temperatura ambiente y cortada en dados
  • 1 y 1/2 cucharada de extracto de vainilla, o las semillas de una vaina de vainilla
  • unas gotas de colorante alimenticio rojo
0/5 (0 Votos)

De

En la foto, de izquierda a derecha mi hna Patri, Ruti con Jana en la panza y yo

  • Leche entera, 1 litro.
  • Azúcar, 250 g.
  • Esencia de vainilla, 1 cdita.
  • Bicarbonato de sodio, 1/2 cdita.
0/5 (0 Votos)

De

El tiramisú es uno de los postres italianos más conocidos, y al igual que otros platos como las recetas de pasta,...

  • Ingredientes para 10 raciones:
  • •600 g de mascarpone.
  • 120 g de azúcar glass.
  • 6 yemas de huevo.
  • 6 claras de huevo.
  • 100 ml de licor de Amaretto (también puede ser ron o coñac), omitir en caso de los niños.
  • 200 ml de café templado o colacao en caso de los niños.
  • Bizcochos para tiramisú o tipo soletilla (2 Bolsas).
  • Chocolate rallado
  • Cacao en polvo.
  • Fideos de chocolate para el de los niños.
0/5 (0 Votos)

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Tiramisú Bizcochitos con moka y nutella