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Dulce de leche para niños

De

En la foto, de izquierda a derecha mi hna Patri, Ruti con Jana en la panza y yo

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Ingredientes

  • Leche entera
  • 1 litro.
  • Azúcar
  • 250 g.
  • Esencia de vainilla
  • 1 cdita.
  • Bicarbonato de sodio
  • 1/2 cdita.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Colocamos la leche en una cacerola grande, agregamos el azúcar, bicarbonato y llevamos al fuego.

Paso 2

Leí que si pones unas bolitas (canicas) de vidrio en la cacerola, cuando la leche hierve no se vuelca -A mi no me funcionó-, pero prueben; por ahí tienen suerte.

Paso 3

Cuando la leche hierve, ponemos al mínimo el fuego y dejamos.

Paso 4

Lo revolvemos cada 15 minutos aproximadamente con cuchara de madera.

Paso 5

Para saber el punto en que esta listo, retiramos una cucharada, colocamos sobre un plato y hacemos correr. Cuando se desliza con dificultad es porque está listo, tengan en cuenta que al enfriarse se endurece un poquito más.

Paso 6

Por último se retira del fuego, se agrega la vainilla y se revuelve muy bien.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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