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El Paris-Brest, la Tropezienne y otros dulces franceses que no conocías

La gastronomía francesa es conocida en el mundo entero, pero su repostería y pastelería van más allá del croissant y el macaron; los pasteleres franceses tienen un as bajo la manga (pastelera) . No te pierdas estos 10 dulces que te abrirán el apetito.

Éclair

Éclair significa literalmente "relámpago", no sabemos muy bien por qué este delicioso dulce lleva este nombre, pero en otros países se le como "petit choux" (petichú) en referencia a la pasta utilizada para prepararlo. Los encontrarás de chocolate, de crema y en algunas patisseries especializadas podrás probarlos de sabores originales como té matcha o caramelo.


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