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Tarta Piñata - Rainbow Pinata Cake

De

Hola de nuevo amig@s, ya esta aqui la primavera, el buen tiempo, quedar con amigos... Y que mejor para celebrarlo que esta tarta Rainbow Pinata Cake o una Tarta Piñata para los de aquí, la vi en Pinterest y me enamore de ella.

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Tarta Piñata - Rainbow Pinata Cake 5 fotos

Ingredientes

  • Ingredientes para el bizcocho:...
  • 285 gr. mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
  • 285 gr. azúcar
  • 5 huevos
  • 340 gr. de harina de trigo
  • 5 gr. de levadura o polvos de hornear tipo Royal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml.)
  • 3 cucharadas de Yogur natural (55 ml.)

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 90minutos
Coste Medio
Adapted from dulcestriplea.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Tarta Piñata - Rainbow Pinata Cake - Paso 1

Preparación del bizcocho:...
Precalentamos el horno a 160ªC calor arriba y abajo, engrasamos y forramos el molde con papel de hornear. Ver aqui.
Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
En el bol de la batidora introducimos la mantequilla y el azúcar, batiremos hasta que la mezcla se haya blanqueado y este esponjosa.
Añadimos los huevos a nuestra mezcla de uno en uno, alternando con una cucharada de harina entre cada uno, no añadimos otro huevo hasta que el anterior este totalmente integrado.
Añadimos el resto de la harina, seguimos batiendo.
Por ultimo añadimos el extracto de vainilla, el yogur y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vertemos toda la mezcla en nuestro molde engrasado y forrado con el papel de horno.
Y al horno, ya sabéis calor arriba y abajo en la parte central a 160°C durante una hora y cuarto - una hora y media o hasta introducir un palillo en el centro y que salga completamente limpio.
Una vez horneado, dejarlo reposar durante 5 minutos dentro del molde, luego desmóldalo y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla.
Como se dice aquí una imagen vale mas que mil palabras, así que os enseño el paso a paso de como hice esta maravillosa tarta.

Paso 2

Tarta Piñata - Rainbow Pinata Cake - Paso 2

Una vez frio el bizcocho y dejado reposar al menos 8 horas ( yo prefiero dejarlo de un día para otro) le quitamos las imperfecciones de la parte superior y partimos por la mitad, (si habéis utilizado dos moldes para hornear este paso os lo saltáis) podéis utilizar una lira o un cuchillo de sierra.

Paso 3

Partimos nuestras dos mitades otra vez por la mitad como se muestra en el paso 3, tendremos 4 tartas en forma de arco iris, asegurarse de que todas tienen el mismo tamaño y sino, cortar el exceso reservamos dos de ellas para la parte inferior y superior de la tarta y las otras dos mitades recortamos el interior con un arco iris mas pequeño como se muestra en el paso 4.
El ultimo paso es ir montando la tarta rellenandola con la crema que mas os guste ( la rellene de buttercream de vainilla), antes de colocar la cubierta rellenaremos por completo el agujero con las golosinas que mas nos gusten, eso si, tened en cuenta que deberíais utilizar golosinas que no se humedezcan fácilmente.... y luego terminamos recubriendo toda la tarta con la buttercream de vainilla.
A que os esta gustando?Yo disfrute como una enana, ahora solo nos queda la decoración del exterior.

Paso 4

Tarta Piñata - Rainbow Pinata Cake - Paso 4

El ultimo paso es ir montando la tarta rellenandola con la crema que mas os guste ( la rellene de buttercream de vainilla), antes de colocar la cubierta rellenaremos por completo el agujero con las golosinas que mas nos gusten, eso si, tened en cuenta que deberíais utilizar golosinas que no se humedezcan fácilmente.... y luego terminamos recubriendo toda la tarta con la buttercream de vainilla.
A que os esta gustando?Yo disfrute como una enana, ahora solo nos queda la decoración del exterior.

Paso 5

Tarta Piñata - Rainbow Pinata Cake - Paso 5

Pondremos los rollitos de fondant y los iremos pegando con un poco de agua dejando el largo justo a la mitad del molde que es la medida que necesitamos para nuestra tarta.
Pegamos el arcoiris a nuestra tarta y hacemos las nubes con bolitas de fondant blanco y ya esta terminada... siiii se que es un poco trabajosa, pero de verdad que merece la pena.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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