Churros (Las creaciones de Maria Jose)
De amunoz
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Ingredientes
- Para 2 docenas / 4 personas:
- 1 taza de agua
- 1 taza de harina
- 1 pizca de sal
- 1 nuez de mantequilla
- aceite virgen extra
- 200 gr. de azúcar
- Si no tenéis una churrera
- podéis solucionarlo metiendo la masa dentro de una manga pastelera con boquilla estriada. Para formar los churros
- presiona la manga con la mezcla sobre la sartén con el aceite bien caliente.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una cazuela pon a calentar el agua, añádele la nuez de mantequilla y una pizca de sal. Cuando hierva, agrega la harina, sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se desprenda del recipiente.
Si ves que queda muy dura, puedes añadirle un poco más de agua.Deja reposar la masa hasta que esté templada.Introduce la masa en la churrera y corta los churros sobre una sartén con abundante aceite bien caliente.Ten cuidado de que no se peguen.
Escúrrelos sobre un plato con papel absorbente de cocina y espolvorea con azúcar.
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Técnicas de cocina
Aprende a preaparar una manga pastelera fácilmente con esta técnica que nos enseña el chef Damien. Rellenar la manga pastelera correctamente es clave para evitar pompas de aire que puedan darnos algún que otro susto mientras la utilizamos.
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